全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
下列哪项不属于红酒醒酒的好处（）。A、醒酒可以让葡萄酒和空气接触，使葡萄酒充分地呼吸B、醒酒可以让葡萄酒中的单宁氧化C、醒酒时间的长短根据室温和葡萄酒的种类来确定D、醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等
题目
下列哪项不属于红酒醒酒的好处（）。
- A、醒酒可以让葡萄酒和空气接触，使葡萄酒充分地呼吸
- B、醒酒可以让葡萄酒中的单宁氧化
- C、醒酒时间的长短根据室温和葡萄酒的种类来确定
- D、醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
饮用年份波特（Vintage Port）时，醒酒的目的是（）。
- A、软化单宁
- B、去除沉淀
- C、使色泽变化
- D、减少酒精灼伤
正确答案:B
第2题：
酗酒常有呕吐，须注意防止窒息；还可以饮浓茶，以促使醒酒。
正确答案:错误
第3题：
使用醒酒器的主要目的有（）。 ①混合不同类型的酒； ②去除酒中沉淀； ③观察酒液颜色； ④让酒液充分接触空气。
- A、①②
- B、②③
- C、②④
- D、③④
正确答案:C
第4题：
好的葡萄酒的醒酒时间最好是多长时间？（）
- A、10—15分钟
- B、16—18分钟
- C、19—25分钟
- D、30—120分钟
正确答案:D
第5题：
所有葡萄酒饮用前都需要醒酒。
正确答案:错误
第6题：
关于醒酒的说法错误的是？（）
- A、醒酒过程能让空气进入，会使一些年轻的葡萄酒表现得更出色。
- B、有些香气尤为雅致且容易消散的老酒也需要醒酒。
- C、随着酒液与空气的接触，葡萄酒都会发生一定的变化，但并不一定所有的葡萄酒都会变得更好。
- D、醒酒的目的之一是将葡萄酒酒液与沉淀分离开来。
正确答案:B
第7题：
茶水、雪碧与可乐是最好的醒酒物
正确答案:错误
第8题：
急性酒精中毒的旅客可给予热咖啡醒酒。
正确答案:错误
第9题：
葡萄酒的陈酿时间长短一般为（）。
- A、红葡萄酒<白葡萄酒
- B、红葡萄酒=白葡萄酒
- C、高级红酒>低档红酒
- D、高级红酒<低档红酒
正确答案:C
第10题：
以下哪一种葡萄酒需醒酒才能达到更好的饮用体验？（）
- A、甜白
- B、干红
- C、起泡酒
正确答案:B