百科知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
人们吃了（），会引起食物中毒。
- A、韭菜
- B、小白菜
- C、已发芽的土豆
正确答案:C
第2题：
食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。
- A、发芽马铃薯
- B、未煮熟的豆浆
- C、未炒熟的四季豆
- D、河豚鱼
- E、以上都是
正确答案:E
第3题：
发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙碱
正确答案：A
第4题：
怎样预防食物中毒？（）
- A、不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉
- B、生熟食品、刀案分开
- C、不吃腐败变质食品
- D、不吃发芽土豆
正确答案:A,B,C,D
第5题：
下列哪些食品可能引起食物中毒（）
- A、河豚
- B、发芽的土豆
- C、新鲜蚕豆
- D、卤菜
正确答案:A,B,C
第6题：
除了（）项外，都能引起食物中毒？
- A、吃变质、腐烂的食品
- B、吃生西红柿
- C、吃发芽土豆
- D、吃生的四季豆
正确答案:B
第7题：
在影响食品安全的因素中，属于化学因素的有（）
- A、农药残留
- B、直接接触食品的容器具上洗涤剂残留
- C、食品添加剂超标
- D、食用发芽的土豆引发的食物中毒
正确答案:A,B,C,D
第8题：
以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒？（）
- A、四季豆
- B、野蘑菇
- C、河豚鱼干
正确答案:A
第9题：
以下哪些食物易引起食物中毒（）
- A、织纹螺和河豚鱼
- B、发芽马铃薯四季豆
- C、表明色番茄和新鲜黄花菜
- D、以上食品均易引起食物中毒
正确答案:D
第10题：
哪种食物会引起食物中毒（）
- A、发芽的土豆
- B、不熟的扁豆和豆浆
- C、河豚鱼
- D、以上都是
正确答案:D