全民科学素质知识竞赛
烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A、苯并芘B、二恶英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
题目
烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。
- A、苯并芘
- B、二恶英
- C、黄曲霉毒素
- D、亚硝胺
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相似问题和答案
第1题：
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是()。
A.α–苯并芘
B.二噁英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
正确答案：A
第2题：
以下物质中致癌性最强的是（）
A糖精
B苯并芘
C亚硝胺
D黄曲霉毒素
E汽油
D
略
第3题：
烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。
A.苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
正确答案：A
第4题：
烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的（）物质。
- A、黄曲霉毒素
- B、二噁英
- C、多氯联苯
- D、苯并芘
正确答案:D
第5题：
烧焦的鸭肉中含有的极强致癌物质是（）。
- A、苯并芘
- B、二噁英
- C、黄曲霉毒素
正确答案:A
第6题：
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（ ）。
A.a-苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
正确答案：A
A【解析】熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃，包括苯并芘，具有致癌性。
A【解析】熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃，包括苯并芘，具有致癌性。
第7题：
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）
- A、苯并芘
- B、二恶英
- C、黄曲霉毒素
- D、亚硝胺
正确答案:A
第8题：
食品中可能存在的致癌物有()
A、黄曲霉毒素
B、亚硝胺
C、细菌毒素
D、a-苯并芘
参考答案：ABD
第9题：
有时我们会不小心烧焦了鱼、肉，烧焦的部分肯定不能食用，你知道其中含有什么导致我们无法食用吗？（）
- A、苯并芘
- B、二噁英
- C、黄曲霉毒素
- D、亚硝胺
正确答案:A
第10题：
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是：（）
- A、苯并芘
- B、二噁英
- C、黄曲霉毒素
- D、亚硝胺
正确答案:A