全民科学素质知识竞赛
大型食品企业或知名品牌的食品安全度相对更高。
题目
大型食品企业或知名品牌的食品安全度相对更高。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
( )有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.食品企业
B.食品生产经营者
C.消费者
D.任何组织或个人
B.食品生产经营者
C.消费者
D.任何组织或个人
答案：D
解析：
第2题：
为什么说“今后食品企业是否兴旺、能否实现食品安全，这个问题的答案就在每个食品安全师的心中”？
正确答案: 如果每一位食品安全师都能上顺天道，下顺人道，企业就会培育出产品的品牌、企业的品牌、最终会培育出食品安全师的品牌。
同样，如果每一位食品安全师都在自己的岗位上自觉维护伦理道德，遵守职业道德，像“问题奶粉”一类的灾难性事件就不会发生。
第3题：
出口食品企业应当建立食品安全卫生控制体系运行及出口食品生产记录档案，保存期限不得少于( )。
A：1年
B：2年
C：3年
D：4年
参考答案：B
第4题：
根据《食品安全法》，我国进行食品安全风险监测的对象有（）
- A、消费者
- B、食源性疾病
- C、食品污染
- D、食品企业
- E、食品中的有害因素
正确答案:B,C,E
第5题：
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
- A、大型及大型以上饭店
- B、机关企事业单位食堂
- C、学校食堂
正确答案:B
第6题：
（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
- A、任何组织或者个人
- B、只有食品生产经营者
- C、仅消费者
- D、只有食品企业从业人员
正确答案:A
第7题：
HACCP是指（）。
- A、质量控制与保证体系
- B、危害分析与关键控制点
- C、食品企业操作规范
- D、食品安全管理
正确答案:B
第8题：
以下哪几种类型的抽检可适用食品安全抽样检验管理办法()。
A、食品安全监督抽检
B、食品风险监测
C、食品评价性抽检
D、食品企业委托检验
参考答案：AB
第9题：
完善食品安全诚信体系，完善“食品安全工作企业负总责，企业是食品安全第一责任人”制度，加强行业自律，建立食品企业红黑榜制度。
正确答案:错误
第10题：
根据《刑法修正案（八）》规定，（），滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。
- A、国家机关工作人员
- B、食品企业管理人员
- C、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员
- D、负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员
正确答案:C