大学公共基础课
相似问题和答案
第1题：
据了解，质检总局正在__________的电子监管码工作，___________面最大的正是食品监管司分管的食品企业，食品企业亦多次表示反对。
填入画横线部分最恰当的一项是（ ）
第2题：
按《食品企业建筑设计卫生要求》规定，新建食品企业距传染病院的最小距离应该是
A.51m
B.25m
C.50m
D.100m
E.500m
略
第3题：
以下不属于对食品企业进行卫生学评价的项目的是
A、食品的卫生质量
B、食品企业的选址
C、厂区布局
D、厂房设计
E、食品的生产工艺过程
第4题：
食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。
正确答案:设施的基本卫生要求；管理准则
第5题：
简述食品企业如何管理突发事件？
正确答案: 1）识别和确定潜在事故
2）在有关程序中规定紧急情况和事故发生时的应急办法
3）一旦发生紧急情况和事故，应根据程序做出响应，事后分析原因，对应急程序进行评审，必要时进行修订；
4）对应急程序进行演练，以判断和证实现有设施及程序的有效性；
5）对潜在紧急情况和事故进行管理的情况，作为管理评审的输入
第6题：
同家对食品企业实行安全生产许可制度。食品企业未取得安全生产许可证的，不得从事生产活动。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
食品企业如何控制食品添加剂？
正确答案: 1）严格执行生产食品添加剂的生产许可审批程序；
2）正确使用并严格执行GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》
3）食品添加剂的使用必须经过毒理学安全评价，以证明在使用期限内长期使用对人体安全无害；
4）食品添加剂的使用不能影响食品本身的营养成分、感官品质、所含杂质不超过限量、不作为掩盖缺陷或伪造的手段、降低良好加工措施和卫生标准；
5）未经卫生部批准，婴儿及儿童食品中不得使用添加剂。
第8题：
食品安全和食品卫生问题（ ）。
A.己成为国民经济发展的主要矛盾
B.已成为科技发展的主要矛盾
C.已成为重要的医疗卫生问题之一
D.以上选项均错误
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第9题：
为什么说“今后食品企业是否兴旺、能否实现食品安全，这个问题的答案就在每个食品安全师的心中”？
正确答案: 如果每一位食品安全师都能上顺天道，下顺人道，企业就会培育出产品的品牌、企业的品牌、最终会培育出食品安全师的品牌。
同样，如果每一位食品安全师都在自己的岗位上自觉维护伦理道德，遵守职业道德，像“问题奶粉”一类的灾难性事件就不会发生。
第10题：
按《食品企业建筑设计卫生要求》规定，新建食品企业距公共厕所的最小距离应该是（）
- A、5m
- B、25m
- C、50m
- D、100m
- E、500m
正确答案:B