某炒青茶叶，外形扁平挺直，大小长短均匀，恰似兰花之瓣，别具特色。叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为黄绿色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3cm以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，味道清香。该茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。这是（）。A、大方B、庐山云雾C、君山银针D、龙井

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业

第5题：

某炒青茶叶，形状扁而平直，有较多棱角，色黄绿微褐，香似栗子，汤色淡绿，滋味浓爽，叶底黄绿，叶肉肥厚。这是（）。

A大方

B庐山云雾

C君山银针

D龙井

第6题：

第7题：

某炒青茶叶，外形呈条索，纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽翠绿油润，清香持久，汤色浓绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮，完整成朵，每千克干茶芽叶达十万以上，这是（）。

A黄山毛峰

B庐山云雾

C君山银针

D洞庭碧螺春

第8题：

第9题：

茶叶分类应以（）为基础。

• A、制茶方法
• B、茶叶外形
• C、茶叶色泽
• D、茶叶历史

第10题：

圆筛是茶叶在筛面作回旋运动，使短的或小的横卧落下筛网，长的或大的留在筛面，以分离出茶叶的长短或大小。