02528烹饪营养学
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
甲壳动物的血液由()和()两部分组成，其中()内含有()和()两种呼吸色素，作用是()。
参考答案：血细胞;血浆;血浆;血红蛋白;血蓝蛋白;运输氧气
第2题：
判断对错：维生素D在动物性食品和植物性食品中均含有，以动物肝脏含量最为丰富。( )
正确答案：错
第3题：
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
对所有病人的血液、体液及被血液、体液污染的物品均视为具有传染性的病源物质。
正确答案:正确
第5题：
大多数煤气中均含有CO，CO是一种（）的气体，但CO可与人体血液中的血红蛋白结合而导致组织缺氧，造成中毒，俗称（）。
正确答案:无刺激性、无色、无味；煤气中毒
第6题：
血糖指的是
A、血液中的葡萄糖
B、血液中的所有单糖
C、血液中的寡糖
D、血液中的核糖
E、血液中的所有糖
参考答案：A
第7题：
血糖通常指血液中含有的所有糖。( )
答案：错
解析：
血清中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。
第8题：
所有高速钢中均含有C.r。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
各种动物性食品中均含有丰富的维生素B2。
正确答案:正确
第10题：
皮片不带有血管，但所有的皮瓣均含有知名动脉及伴行静脉。
正确答案:错误