02528烹饪营养学
下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）A、牛乳的乳糖含量低于母乳B、牛乳的钙含量低于母乳C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳D、牛乳的脂肪含量低于母乳
题目
下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）
- A、牛乳的乳糖含量低于母乳
- B、牛乳的钙含量低于母乳
- C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳
- D、牛乳的脂肪含量低于母乳
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相似问题和答案
第1题：
母乳的特点是
A、钙含量高于牛乳
B、母乳不容易发生过敏
C、酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高
D、牛磺酸含量较牛乳低
E、铁的生物利用率较牛乳低
参考答案：B
第2题：
下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（ ）
- A、牛乳的乳糖含量低于母乳
- B、牛乳的钙含量低于母乳
- C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳
- D、牛乳的脂肪含量低于母乳
正确答案:A
第3题：
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。
A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量
C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
正确答案：C
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第4题：
牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）
- A、蛋白质含量多，且以酪蛋白为主
- B、含饱和脂肪酸较多
- C、乳糖含量低于母乳
- D、牛奶矿物质盐类较少
- E、铁含量少，吸收率低
正确答案:D
第5题：
关于母乳与牛乳营养的描迷，下列说法正确的是（）
- A、母乳蛋白质以酪蛋白为主
- B、母乳中蛋白质含量比牛乳高
- C、母乳中乳糖含量比牛乳高
- D、牛乳蛋白质以乳清蛋白为主
正确答案:C
第6题：
母乳的特点是
A.钙含量高于牛乳
B.蛋白质含量较牛乳低
C.酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高
D.脂肪含量较牛乳低
E.乳糖含量较牛乳低
B.蛋白质含量较牛乳低
C.酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高
D.脂肪含量较牛乳低
E.乳糖含量较牛乳低
答案：B
解析：
此题是理解判断题，考查考生对母乳与牛乳的营养特点的记忆理解与掌握程度。母乳是最适合婴儿身体需要的唯一食物，特别在婴儿最初阶段。从婴儿器官，尤其是消化器官结构与功能，理解母乳与牛乳营养成分的区别。
第7题：
描述母乳与牛乳营养素说法正确的选项是（）
- A、母乳脂肪含量高于牛乳
- B、母乳蛋白质含量高于牛乳
- C、母乳乳糖含量高于牛乳
- D、母乳维生素含量低于牛乳
正确答案:C
第8题：
下列对于牛乳和母乳比较，正确的陈述是( )
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
正确答案：A
第9题：
牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）
- A、蛋白质含量多，且以酪蛋白为主
- B、含饱和脂肪酸较多
- C、乳糖含量低于母乳
- D、牛奶矿物质盐类较少
- E、铁吸收率低
正确答案:D
第10题：
下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）
- A、牛乳的乳糖含量低于母乳
- B、牛乳的钙含量低于母乳
- C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳
- D、牛乳的脂肪含量低于母乳
- E、牛乳的乳清蛋白低于母乳
正确答案:A