00980烹饪原料学
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
属于血浆中不含氮有机化合物的一组是
A．葡萄糖、肌酸、甘油三酯
B．葡萄糖、胆红素、乳酸
C．肌酐、葡萄糖、乙酰乙酸
D．尿酸、葡萄糖、乳酸
E．甘油三酯、乳酸、葡萄糖
正确答案：E
第2题：
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水苏糖
E.棉子糖
H.N
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水苏糖
E.棉子糖
H.N
属于三糖的是( )。
答案：E
解析：
1.双糖包括：蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖。
2.三糖是由三分子单糖以糖苷键连接而组成的化合物的总称。天然存在的三糖有龙胆三糖、棉子糖、松三糖和车前三糖等。
3.水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。
2.三糖是由三分子单糖以糖苷键连接而组成的化合物的总称。天然存在的三糖有龙胆三糖、棉子糖、松三糖和车前三糖等。
3.水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。
第3题：
膳食纤维属于糖类中的( )。
A.单糖
B.双糖
C.三糖
D.多糖
参考答案：D
第4题：
以下不属于三糖铁琼脂培养基成分中的糖有（）。
- A、葡萄糖
- B、麦芽糖
- C、甘露醇
- D、乳糖
正确答案:B,C
第5题：
属于三糖的是（）。
- A、蔗糖
- B、葡萄糖
- C、淀粉
- D、水苏糖
- E、棉子糖
正确答案:E
第6题：
三糖铁琼脂斜面属于()培养基。
A.营养
B.鉴别
C.选择
D.基础
正确答案：B
第7题：
属于甲基五碳糖的是
A.D-葡萄糖
B.D-果糖
C.三-阿拉伯糖
D.L-鼠李糖
E.D-半乳糖
B.D-果糖
C.三-阿拉伯糖
D.L-鼠李糖
E.D-半乳糖
答案：D
解析：
甲基五碳醛糖有D-鸡纳糖、L-鼠李糖、D-夫糖。
第8题：
淀粉属于糖类中的( )。
A.单糖
B.双糖
C.三糖
D.多糖
参考答案：D
第9题：
属于三糖的是（）
- A、D-木糖
- B、L-鼠李糖
- C、芸香糖
- D、棉子糖
- E、水苏糖
正确答案:D
第10题：
下列不属于英式茶的茶点是（）。
- A、蛋糕
- B、醅饼
- C、三明治
- D、芋头糖
正确答案:D