00980烹饪原料学
用化学方式或离子交换方式除掉水中的钙、镁离子成为水的（）A、活化B、杂化C、软化D、纯净水
题目
用化学方式或离子交换方式除掉水中的钙、镁离子成为水的（）
- A、活化
- B、杂化
- C、软化
- D、纯净水
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第1题：
软化水的定义为（）。
- A、水中阴离子状态的杂质都被除去的水
- B、除去钙镁离子的水
- C、除去水中溶解氧的水
- D、除去阳离子的水
正确答案:B
第2题：
下列说法正确的是（）
- A、软化水是除去了钙、镁离子的水
- B、天然水中含有钙、镁离子的盐类
- C、循环水也是软化水
- D、天然水在高温下钙、镁离子会从水中结晶出来，沉积于设备表面形成水垢，影响传热效果和使用寿命
正确答案:A,B,D
第3题：
水的软化主要是降低水中（ ）离子含量，使硬水软化。
A、钠
B、铁锰
C、氟
D、钙镁
B、铁锰
C、氟
D、钙镁
答案：D
解析：
2020教材P183 / 2019教材P185
表1K414012-1软化：降低水中钙、镁离子含量，使硬水软
表1K414012-1软化：降低水中钙、镁离子含量，使硬水软
第4题：
于离子交换原理，利用某些离子交换剂所具有的阳离子（Na+或H+）与水中钙、镁离子进行交换反应，达到软化的目的，称为（）。
- A、水的离子交换软化法
- B、水的药剂软化或沉淀软化法
- C、石灰软化
- D、石灰-苏打软化
正确答案:A
第5题：
还有较多钙、镁离子的水称为（）
- A、硬水
- B、软水
- C、纯净水
- D、活化水
正确答案:A
第6题：
水的软化处理是为了除去水中的（）。
- A、悬浮物
- B、胶体
- C、钙、镁离子
- D、氢氧根离子
正确答案:C
第7题：
去除钙、镁离子的水称（）
- A、硬水
- B、软水
- C、纯净水
- D、活化水
正确答案:A
第8题：
水的软化处理，主要是除去水中的钙镁离子。
A对
B错
对
略
第9题：
基于溶度积原理，加入某些药剂，把水中钙、镁离子转变成难溶化合物使之沉淀析出，这一方法称为（）。
- A、水的离子交换软化法
- B、水的药剂软化或沉淀软化法
- C、石灰软化
- D、石灰-苏打软化
正确答案:B
第10题：
水经过离子交换除去了水中的钙镁离子的水称为（）。
正确答案:软化水