00980烹饪原料学
中国居民食物指导中，占每日膳食比例最大的食物是（） A、畜禽类B、水果蔬菜类C、油脂类D、谷类、薯类
题目
中国居民食物指导中，占每日膳食比例最大的食物是（）
- A、畜禽类
- B、水果蔬菜类
- C、油脂类
- D、谷类、薯类
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相似问题和答案
第1题：
食物交换份法常将食物划分为( )大类
A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
正确答案：B
第2题：
中国居民膳食宝塔中最底层是下列哪一类食物
A．油脂
B．豆类及其制品
C．蔬菜水果类
D．奶类及其制品
E．谷类食物
B．豆类及其制品
C．蔬菜水果类
D．奶类及其制品
E．谷类食物
答案：E
解析：
第3题：
平衡膳食宝塔中（ ）位于底层。
A.谷类食物
B.油脂类食物
C.蔬菜
D.水果
正确答案：A
A【解析】平衡膳食宝塔共分为5层，谷类食物位居底层，蔬菜和水果居第二层，鱼禽肉蛋等动物性食物位于第三层，奶类和豆类食物合居第四层，第五层塔顶是烹调油和食盐。
A【解析】平衡膳食宝塔共分为5层，谷类食物位居底层，蔬菜和水果居第二层，鱼禽肉蛋等动物性食物位于第三层，奶类和豆类食物合居第四层，第五层塔顶是烹调油和食盐。
第4题：
食物交换份法常将食物划分为（）大类
- A、动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食
- B、谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
- C、谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
- D、谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
正确答案:B
第5题：
我国居民传统膳食特点是以
A.豆类食物为主
B.粮谷类食物为主
C.植物性食物为主
D.蔬菜类食物为主
E.薯类食物为主
B.粮谷类食物为主
C.植物性食物为主
D.蔬菜类食物为主
E.薯类食物为主
答案：C
解析：
第6题：
中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为( )。
A.蔬菜水果类
B.畜禽类
C.谷类
D.奶类
E.油脂类
B.畜禽类
C.谷类
D.奶类
E.油脂类
答案：C
解析：
中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量(每日摄入)，便于人们在日常生活中实行。膳食宝塔分为5层，由塔底至塔顶依次为：谷类、薯类及杂豆250～400g，水1200mL；蔬菜类300～500g，水果类200～400g；畜禽肉类50～75g，鱼虾类50～100g，蛋类25～50g；奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30～50g；油25～30g，盐6g。
第7题：
《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是
A.谷类食物
B.蔬菜和水果
C.肉类等动物性食物
D.奶类和豆类
E.油脂类
B.蔬菜和水果
C.肉类等动物性食物
D.奶类和豆类
E.油脂类
答案：E
解析：
《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。
第8题：
中国居民膳食结构现状表现为（ ）消费过多，谷类食物消费偏低。
A.畜肉及油脂
B.豆制品
C.蔬菜
D.水果
正确答案：A
A【解析】中国城市居民膳食结构中，畜禽肉类及脂肪消费过多，谷类食物消费偏低。
A【解析】中国城市居民膳食结构中，畜禽肉类及脂肪消费过多，谷类食物消费偏低。
第9题：
城市居民膳食结构为畜肉 类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。
正确答案:正确
第10题：
平衡膳食宝塔中（）位居底层。
- A、谷类食物
- B、油脂类
- C、蔬菜
- D、水果
正确答案:A