00488健康教育学
生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。A、花粉B、致病菌C、寄生虫卵D、有毒有害化学物质
题目
生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。
- A、花粉
- B、致病菌
- C、寄生虫卵
- D、有毒有害化学物质
参考答案和解析
正确答案:B,C,D
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第1题：
判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( )
答案：√
第2题：
生吃水果时不削皮，可能（）
- A、摄入黏附在果皮上的寄生虫卵
- B、摄入果皮上残留的农药
- C、摄入果皮上沾染的重金属
- D、以上都是
正确答案:D
第3题：
整理后的蔬菜先放入浓度为2%的( )中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。
A、高锰酸钾溶液
B、食盐溶液
C、漂白粉溶液
D、84消毒液
参考答案：B
第4题：
生吃蔬菜水果前应该（）
- A、用毛巾擦一擦
- B、直接吃
- C、用清水冲洗浸泡或去皮
- D、以上都是
正确答案:C
第5题：
蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。
- A、3分钟
- B、10分钟
- C、20分钟
正确答案:B
第6题：
菜花内易有虫卵，可用2%的盐水浸泡后，再洗净。
正确答案:正确
第7题：
新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。
正确答案:正确
第8题：
新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。
判断对错
参考答案：正确
第9题：
生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。
- A、致病菌
- B、寄生虫卵
- C、花粉
- D、有毒有害化学物质
正确答案:A,B,D
第10题：
生吃蔬菜前，我们应该将其在清水中至少浸泡多少时间（）
- A、3分钟
- B、5分钟
- C、10分钟
- D、15分钟
正确答案:C