02680农产品加工
下列原料不能在10℃以下温度贮藏的有（）。A、番茄B、柠檬C、香蕉D、南瓜
题目
下列原料不能在10℃以下温度贮藏的有（）。
- A、番茄
- B、柠檬
- C、香蕉
- D、南瓜
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相似问题和答案
第1题：
适宜蔬果雕刻的原料品种选项有( )。
A.黄瓜、西瓜、香蕉、龙眼
B.哈密瓜、木瓜、榴莲
C.菠萝、茄子、冬瓜
D.葱头、南瓜、西红柿
正确答案：D
第2题：
下列有关中药制剂贮藏条件的规定，正确的是
A.避光是指避免光线存在
B.阴凉处是指贮藏温度不超过10℃
C.凉暗处是指在避光条件下贮藏且温度不超过10℃
D.冷处是指贮藏温度为2～10℃
E.常温是指贮藏温度为10～30℃
B.阴凉处是指贮藏温度不超过10℃
C.凉暗处是指在避光条件下贮藏且温度不超过10℃
D.冷处是指贮藏温度为2～10℃
E.常温是指贮藏温度为10～30℃
答案：D,E
解析：
第3题：
雕刻“迎春花”一般选用()为原料。
A.黄瓜
B.番茄
C.南瓜
D.辣椒
参考答案：D
第4题：
制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）的原料有（）。
- A、番芫荽
- B、柠檬皮
- C、白兰地
- D、番茄丁
正确答案:B
第5题：
下列鲜果储藏和运输温度最高的是（）。
- A、柑橘
- B、柠檬
- C、香蕉
- D、猕猴桃
正确答案:C
第6题：
关于《中国药典》规定的药物贮藏条件的说法，正确的有
A．在阴凉处贮藏系指贮藏处温度不超过20℃
B．在凉暗处贮藏系指贮藏处避光并温度不超过20℃
C．在冷处贮藏系指在常温贮藏
D．当未规定贮藏温度时，系指在常温贮藏
E．常温系指温度为10~30℃
B．在凉暗处贮藏系指贮藏处避光并温度不超过20℃
C．在冷处贮藏系指在常温贮藏
D．当未规定贮藏温度时，系指在常温贮藏
E．常温系指温度为10~30℃
答案：A,B,D,E
解析：
第7题：
下列选项中,与水果和苹果的逻辑关系相关的是
A.蔬菜和萝卜
B.芭蕉和香蕉
C.柠檬和橙子
D.番茄和茄子
B.芭蕉和香蕉
C.柠檬和橙子
D.番茄和茄子
答案：A
解析：
“水果”和“苹果”是属种关系，只有A项“蔬菜”和“萝卜”的逻辑关系与之相同。故本题选A。
第8题：
填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：菜花_____;葡萄____;红番茄______.
参考答案0-1℃,- 1-0℃, 0-2℃
第9题：
适宜蔬果雕刻的原料品种选项有（）。
- A、黄瓜、西瓜、香蕉、龙眼
- B、哈蜜瓜、木瓜、榴莲
- C、葱头、南瓜，西红柿
- D、鸡蛋、土豆、洋葱
正确答案:C
第10题：
香蕉、柠檬等适宜贮藏温度是（）。
- A、10～12℃
- B、13～15℃
- C、15～17℃
正确答案:B