100907生物制药专业
最早的氨基酸制备技术是（）技术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。
题目
最早的氨基酸制备技术是（）技术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。
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相似问题和答案
第1题：
酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属（）反应。
正确答案:酶转化
第2题：
在传输网络承载数据业务方面，华为光网络最早做到如下几点，正确的是（）
- A、最早完整提出了MSTP的概念
- B、最早实现ATM over SDH的规模商用
- C、最早提出了RPR的技术体制
- D、最早实现了以太网over SDH的规模商用
正确答案:A,B,D
第3题：
生物技术药物主要包括()。
A.重组基因技术、转基因技术研制的药物
B.细胞或原生质体融合技术生产的药物
C.固定化酶或固定化细胞技术制备的药物
D.通过组织和细胞培养生产的疫苗
E.利用现代发酵或反应工程生产生物来源的药物
正确答案：ABCDE
第4题：
最早的氨基酸制备技术是（）术，1956年实现了发酵法生产谷氨酸，并开始大规模工业化生产。
正确答案:蛋白质酸水解技
第5题：
下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是（）
- A、用酵母菌生产酒精
- B、利用链球菌发酵生产抗生素
- C、产甲烷细菌进行沼气发酵
- D、用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸
正确答案:B
第6题：
最早应用微生物发酵法制得的氨基酸是（）。
正确答案:谷氨酸
第7题：
在面包生产技术上，各国除通用（）和（）以外，欧洲国家还多用三次发酵和机械快速发酵法。
正确答案:一次发酵法；二次发酵法
第8题：
通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。
A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累
B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
答案：C
解析：
本题以谷氨酸发酵为背景，综合考查了有关微生物的代谢和发酵条件。发酵过程要严格控制各种发酵条件。谷氨酸棒状杆菌是好氧型细菌，在溶氧充足时，只进行有氧呼吸。如果谷氨酸发酵过程中，溶氧不足时就会积累乳酸和琥珀酸，A错误。当发酵液中碳源和氮源比例不同时，会影响谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸的产量：如果当培养基中C：N=4：1时，菌体就大量繁殖而谷氨酸的产量就少，C：N=3：1时，菌体的繁殖就受到抑制，但是谷氨酸的合成量大大增加，B错误。当发酵液pH值呈酸性时，谷氨酸棒状杆菌就会生成乙酰谷氨酰胺，D错误。菌体中谷氨酸的合成过量时就会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，从而导致合成途径中断，但是当谷氨酸的含量降低时，抑制作用就会解除，合成反应重新启动，所以菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高，C正确。
第9题：
肌苷发酵过程中需添加氨基酸，其中（）是必需的。
- A、组氨酸
- B、谷氨酸
- C、赖氨酸
- D、蛋氨酸
正确答案:A
第10题：
氨基酸生产方法有（）。
- A、提取法
- B、合成法
- C、发酵法
- D、酶法
- E、拆分法
正确答案:A,B,C,D