100907生物制药专业
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相似问题和答案
第1题：
提高功率因数的作用有（）。
- A、提高电压质量
- B、提高设备利用率
- C、减少电能损失
- D、提高自然功率因数
正确答案:A,B,C
第2题：
简述发酵过程中pH的调控方法。
正确答案: （1）调节基础培养基的配方，C/N、碳源种类和浓度。
（2）补料的控制。
①简单的加酸加碱；
②补入无机氮源；
③同时补入碳氮源。
第3题：
塑料膜设计过程中估算塑件体积和重量的目的是为了选用成型设备，提高设备利用率。
A对
B错
对
略
第4题：
提高发酵设备利用率的方法有（）。
- A、缩短非运转时间
- B、增加菌体浓度
- C、加大发酵液收获体积
- D、增加设备数量
- E、增加操作工数量
正确答案:A,B,C
第5题：
在酶的发酵过程中，提高酶产量的措施有哪些
正确答案: ①添加诱导物：对于诱导酶的发酵生产，在发酵培养基中添加诱导物能使酶的产量显著增加。诱导物一般分为三类：酶的作用底物，如青霉素是青霉素酰化酶的诱导物；酶的反应产物，如纤维素二糖可诱导纤维素酶的产生；酶的底物类似物，如异丙基β-D-硫代半乳糖苷对β-半乳糖苷酶的诱导效果比乳糖高几百倍。②降低阻遏物浓度：微生物酶的生产受到代谢末端产物的阻遏和分解代谢物阻遏的调节。为避免分解代谢物的阻遏作用，可采用难于利用的碳源，或采用分次添加碳源的方法培养液中的碳源保持在不至于引起分解代谢物阻遏的浓度。
③添加表面活性剂：在发酵生产中，非离子型的表面活性剂常被用作产酶促进剂，但它的作用机制尚未完全研究清楚。
④添加产酶促进剂：产酶促进剂是指那些非微生物生长所必须，能提高酶产量但作用机制尚未阐明的物质，它可能是酶的激活剂或稳定剂.
第6题：
发酵方法有（）、酒精发酵和醋酸发酵。
正确答案:乳酸发酵
第7题：
发酵过程中降低原料成本的方法有（）、（）、（）。
正确答案:菌种改良；发酵工艺改进；选用廉价原材料
第8题：
塑料膜设计过程中估算塑件体积和重量的目的是为了选用成型设备，提高设备利用率。
正确答案:正确
第9题：
在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
- A、动力发酵
- B、好氧发酵
- C、厌氧发酵
- D、好水发酵
- E、兼性发酵
正确答案:B,C
第10题：
引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些，pH值的控制有哪些方法。
正确答案: 引起pH下降的因素：①碳源过量、补糖过多；②消泡油添加过量；③生理酸性物质的生成。引起pH上升的因素：①氮源过多；②生理碱性物质的生成；③中间补料，碱性物质添加过多。pH的控制：①调节基础培养基的配方，调节碳源、氮原比例和种类；添加缓冲剂。②补料控制，直接加酸加碱；补加碳源或氮源。③应急措施，改变搅拌速度或通风量，以改变溶解氧浓度，控制有机酸的的积累量及代谢速度；改变温度；改变罐压和通风量，改变二氧化碳浓度；改变加入消泡油用量和加糖量。