商品学
商品经营中常用的简便易行的理化检验方法有哪些？
题目
商品经营中常用的简便易行的理化检验方法有哪些？
参考答案和解析
正确答案:
商品经营中常用的简易理化鉴别方法主要有：
（1）重量、尺寸、宽度、体积、比重等基本物理量。这些基本的物理量是一些商品的重要质量指标，也是商品交易的重要条件和数量指标。如：重量对于定量包装商品，尺寸、面积、长度等对于以面积、体积计价的商品等。这些基本的物理量测定并不难，如，定量包装的食品、化妆品、洗涤用品等用相应的衡器、量具就可以测定，布匹的匹长和幅宽、服装的规格等用尺子也很容易测定。
（2）强度、耐用、耐温、收缩、退色等性能。这些性能多与商品的使用性能有关，但多数商业企业并不具备上述性能相应的实验、检验条件。但如果顾客投诉与上述有关的问题，如鞋帽、服装、器皿等、商品时，商业企业则应抽取相应的样品，模拟顾客的使用情况用简易的方法进行检测。
（3）燃烧法。主要用于纺织纤维和塑料成分的鉴别。
（1）重量、尺寸、宽度、体积、比重等基本物理量。这些基本的物理量是一些商品的重要质量指标，也是商品交易的重要条件和数量指标。如：重量对于定量包装商品，尺寸、面积、长度等对于以面积、体积计价的商品等。这些基本的物理量测定并不难，如，定量包装的食品、化妆品、洗涤用品等用相应的衡器、量具就可以测定，布匹的匹长和幅宽、服装的规格等用尺子也很容易测定。
（2）强度、耐用、耐温、收缩、退色等性能。这些性能多与商品的使用性能有关，但多数商业企业并不具备上述性能相应的实验、检验条件。但如果顾客投诉与上述有关的问题，如鞋帽、服装、器皿等、商品时，商业企业则应抽取相应的样品，模拟顾客的使用情况用简易的方法进行检测。
（3）燃烧法。主要用于纺织纤维和塑料成分的鉴别。
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相似问题和答案
第1题：
商品检验的基本方法包括()。
A.感官检验法
B.理化检验法
C.机械检验法
D.生物学检验法
参考答案：ABD
第2题：
食品的感官鉴别因其简便易行，通常在理化和微生物检验之后进行。
正确答案:错误
第3题：
常用的质量检验方法有( )。
A.重新检验
B.书面检验
C.外观检验
D.理化检验
E.无损检验
参考答案：BCDE
第4题：
气泡常用的检验方法有哪些？
正确答案: 一般根据玻璃气泡的外形尺寸、性质、分布、分布情况以及气泡产生的部位和时间来判断气泡产生的原因。
第5题：
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- A、感官检验
- B、物理检验
- C、理化检验
- D、仪器检验
正确答案:A,C
第6题：
什么是理化鉴定?大黄.马钱子.丁香和肉桂各有哪些常用的理化鉴定方法?
答案：
解析：
(1)理化鉴定是指利用物理的或化学的分析方法,对生药中所含有效成分或主要成分进行定性或定量分析,以鉴定其真伪和品质优劣的方法;(2分)(2)大黄粉末微量升华可以得到黄色针状或羽毛状的结晶,(1分)在结晶上滴加碱液,结晶溶解并显红色;(1分)(3)马钱子种子胚乳作切片.加1%的钒酸铵硫酸溶液,胚乳显蓝紫色,用于鉴别番木鉴碱;(1分)另取胚乳切片加浓硝酸,显橙红色,用于鉴别马钱子碱;(1分)(4)J香氯仿提取液加氢氧化钠的氯化钠饱和溶液,(I分)镜检可见针状丁香酚钠的结品析出;(1分)(5)肉桂粉末一氯甲烷提取液挥干后加盐酸举肼,1分)显微镜下观察可见桂皮醛苯腙的杆状结晶。(1分)
第7题：
烹饪原料品质鉴别的方法常用的有（）。
- A、物理检验
- B、感官检验
- C、理化检验
- D、视觉检验
- E、味觉检验
正确答案:B,C
第8题：
烹饪原料品质鉴别的方法常用的有()。
A.物理检验
B.感官检验
C.理化检验
D.视觉检验
E.味觉检验
参考答案：BC
第9题：
感官检验有哪些常用的方法？
正确答案: 感官检验法是利用人的眼、鼻、口、耳、手等感觉器官，通过眼看、鼻闻、口尝、耳听、手触等方式，对商品的外形、色泽、气味、透明度、滋味、硬度、弹性、回声、外观疵点等感官特性以及包装的结构和装潢等的检查，据此判断商品的质量。
感官检验的方法主要有视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、听觉检验、触觉检验等几种方法。
第10题：
常用的质量检验方法有（）。
- A、重新检验
- B、书面检验
- C、外观检验
- D、理化检验
- E、无损检验
正确答案:B,C,D,E