商品学
作为国际贸易主要对象的红碎茶属于（）。A、不发酵茶B、半发酵茶C、发酵茶
题目
作为国际贸易主要对象的红碎茶属于（）。
- A、不发酵茶
- B、半发酵茶
- C、发酵茶
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第1题：
红茶根据加工方法不同可分为()
A、炒青、烘青、晒青
B、紧压茶、散茶
C、工夫、红碎、小种
D、毛茶、精制茶
参考答案：C
第2题：
我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。
- A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
- B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
- C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
- D、红毛茶、红碎茶、小种红茶
正确答案:B
第3题：
()的品质特点是:紧实呈粒状,色泽棕黑油润,香气浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳,叶底红匀。
A、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、C.T.C红碎茶
D、L.T.P红碎茶
参考答案：C
第4题：
根据我国红碎茶的品质，分为4大产区，4套标准样，即一、二、三、四套样。（）红碎茶适用于贵州、四川、湖北及湖南个别地区中小叶种制成的红碎茶。
- A、一套
- B、二套
- C、三套
- D、四套
正确答案:C
第5题：
红碎茶的精制加工，根据红碎茶加工、验收统一标准，在分离作业上有（）等。
- A、含水率分离
- B、长短分离
- C、轻重分离
- D、杂质分离
正确答案:B,C,D
第6题：
大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶滋味的主要区别为（）。
- A、浓强度
- B、醇厚度
- C、回甘度
- D、鲜爽度
正确答案:A
第7题：
红碎茶的花色有（）、碎茶、片茶、末茶。
正确答案:叶茶
第8题：
()的品质特点是:条索紧卷呈颗粒状,色泽乌润,或棕黑油润,香气浓,有较强的刺激性,汤色浓亮,叶底红亮。
A、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、C.T.C红碎茶
D、L.T.P红碎茶
参考答案：B
第9题：
我国红碎茶产区按地域不同可分（）湖南省生产的红碎茶主要是第4套样产区碎茶产品有3个出口红碎茶还应采用加牛奶方法进行质量审评
正确答案:4套样产区
第10题：
精制加工中有加糊炒车工序的茶叶是（）。
- A、珠茶
- B、花坯
- C、工夫红茶
- D、红碎茶
正确答案:A