茶艺师
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相似问题和答案
第1题：
我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。
- A、红毛茶、精制红茶、红碎茶
- B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶
- C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶
- D、红毛茶、红碎茶、小种红茶
正确答案:B
第2题：
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）
- A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
- B、部分发酵茶类、后发酵茶类
- C、不发酵茶类、发酵茶类
- D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
正确答案:A
第3题：
()的品质特点是:紧实呈粒状,色泽棕黑油润,香气浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳,叶底红匀。
A、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、C.T.C红碎茶
D、L.T.P红碎茶
参考答案：C
第4题：
世界当前产量最大的茶类是（），我国产量最大的茶类是（）。
正确答案:红茶；绿茶
第5题：
我国红碎茶产区按地域不同可分（）湖南省生产的红碎茶主要是第4套样产区碎茶产品有3个出口红碎茶还应采用加牛奶方法进行质量审评
正确答案:4套样产区
第6题：
红碎茶的花色有（）、碎茶、片茶、末茶。
正确答案:叶茶
第7题：
红碎茶要求香味鲜爽浓强，为提高茶黄素含量和水溶性多酚类保留量，发酵程度应比（）轻。
正确答案:工夫红茶
第8题：
()的品质特点是:条索紧卷呈颗粒状,色泽乌润,或棕黑油润,香气浓,有较强的刺激性,汤色浓亮,叶底红亮。
A、传统红碎茶
B、洛托凡红碎茶
C、C.T.C红碎茶
D、L.T.P红碎茶
参考答案：B
第9题：
精制加工中有加糊炒车工序的茶叶是（）。
- A、珠茶
- B、花坯
- C、工夫红茶
- D、红碎茶
正确答案:A
第10题：
红碎茶分叶茶、（）。
- A、碎茶
- B、片茶
- C、末茶
- D、团茶
正确答案:A,B,C