食品科学技术
下列哪种细胞破碎的方法不属于物理破碎法（）。A、匀浆法B、酶法C、压力差法D、超声波法
题目
下列哪种细胞破碎的方法不属于物理破碎法（）。
- A、匀浆法
- B、酶法
- C、压力差法
- D、超声波法
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第1题：
下列细胞破碎方法哪个不属于机械法？（）
- A、高压匀浆
- B、高速珠磨
- C、超声波破碎
- D、冻结融化法
正确答案:D
第2题：
生物细胞破碎方法（）、物理破碎、化学破碎、酶学破碎。
正确答案:机械破碎
第3题：
下列不属于细胞破碎方法的是：（）。
- A、机械破碎法
- B、物理破碎法
- C、振动破碎法
- D、酶促破碎法
正确答案:C
第4题：
组织自溶法属于细胞破碎方法中的（）。
- A、化学法
- B、生物法
- C、机械法
- D、物理法
正确答案:B
第5题：
下列哪种方法是由于细胞内冰晶的形成导致细胞破碎的（）
- A、真空干燥
- B、酶解法
- C、冻融法
- D、渗透压法
正确答案:C
第6题：
下列细胞破碎的方法中，（）方法属于非机械破碎法
- A、化学法
- B、高压匀浆
- C、超声波破碎
- D、高速珠磨
正确答案:A
第7题：
基因工程药物多为胞内产物，分离提取时需破碎细胞。化学破碎法是常用的方法，但（）不是化学破碎细胞的方法。
- A、渗透冲击
- B、增溶法
- C、脂溶法
- D、酶溶法
正确答案:D
第8题：
细胞破碎的方法可分为机械法和非机械法两大类，下列不属于机械法的是（）。
- A、加入金属螯合剂
- B、高压匀浆法
- C、超声破碎法
- D、珠磨法
正确答案:A
第9题：
细胞的物理破碎方法有哪些？
正确答案: 1.渗透冲击：需把两倍于细胞容积的纯水，泵送入细胞中。此时由于渗透作用，引起外界的水向细胞内渗透，从而使细胞变得膨胀，至一定程度细胞破裂，内含物释放到周围溶液。
2.冻结-融化法：将细胞在低温下急剧冷冻，然后在室温中缓慢融化，如此反复，使细胞壁破裂。
3.干燥法：采用空气干燥、真空干燥、喷雾干燥和冷冻干燥等方式，使细胞膜渗透性改变，当用丙酮、丁醇等溶剂处理时，胞内物质就容易被抽提出来。
第10题：
使用表面活性剂将细胞破碎的方法是细胞破碎中的物理法。
正确答案:错误