加工巴氏杀菌乳时,当原料乳脂肪不足时要添加稀奶油、或分离() 。
第1题:
巴氏杀菌乳又称(),是以新鲜牛乳为原料,经过离心净乳,()、()、()和(),以液体状态灌装,直接供给消费者饮用的商品乳。
第2题:
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,包括()。
第3题:
A.奶油
B.脱脂乳
C.乳脂肪
D.稀奶油
第4题:
如原料乳含脂率不足,可以加入()进行标准化。
第5题:
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括()。
第6题:
以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经超高温瞬时或高压灭菌,无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品,是()。
第7题:
以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,不添加任何辅料,经巴氏杀菌制成的液体产品,是()。
第8题:
第9题:
巴氏杀菌乳
第10题:
巴氏杀菌乳是指以新鲜牛乳(或稀奶油、脱脂乳粉等)为原料,经净化、均质、()、冷却、包装后,直接供消费者饮用的商品乳。