食品科学技术
化学修饰酶主要应用于（）.A、酶学研究B、抗生素的生产C、疫苗的生产D、疾病治疗
题目
化学修饰酶主要应用于（）.
- A、酶学研究
- B、抗生素的生产
- C、疫苗的生产
- D、疾病治疗
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相似问题和答案
第1题：
酶的结构调节有（）和酶的化学修饰两种方式。
正确答案:变构调节
第2题：
什么是酶的化学修饰，为什么要进行酶的化学修饰？
正确答案: 定义：利用化学手段将某些化学物质或基团结合到酶分子上，或将酶分子的某部分删除或置换，最终达到改变酶理化性质的目的。
酶化学修饰的原因：
①细胞外稳定性差；
②酶活性不够高；
③具有抗原性。
第3题：
关于酶的化学修饰，错误的是
A.催化化学修饰的酶受激素调节 B.催化效率比变构调节效率高
C.磷酸化和脱磷酸化是最常见的酶促化学修饰 D.调节过程一般不消耗能量
A.催化化学修饰的酶受激素调节 B.催化效率比变构调节效率高
C.磷酸化和脱磷酸化是最常见的酶促化学修饰 D.调节过程一般不消耗能量
答案：D
解析：
①酶促化学修饰的特点是：绝大多数的酶都有无活性（或低活性）和有活性（或高活性）两种形 式。两种形式之间通过两种不同转换酶的催化可以相互转变。催化互变反应的转换酶在体内又受上游 调节因素如激素的控制。②和变构酶不同，酶促化学修饰是由酶催化引起的共价键的变化，因此酶促反 应有放大效应，催化效率通常比变构调节高。③磷酸化和脱磷酸化是最常见的酶促化学修饰，酶分子的 亚基发生磷酸化常需消耗能量。
第4题：
简述酶分子化学修饰的基本原理
正确答案:酶的化学修饰主要是对一些活泼性比较强的氨基酸侧链基团进行修饰。主要包括氨基、羧基、巯基、胍基、酚基氨基、羧基、巯基、胍基、酚基等。这些基团在酶蛋白分子中可以形成各种次级键，对酶蛋白空间结构的形成和稳定有重要作用。这些侧链基团一旦改变将引起酶蛋白空间构象及微环境的改变，从而改变酶的特性和功能。对这些基团进行修饰后，对酶的性质影响大，修饰效果明显。
第5题：
关于酶化学修饰错误的是（）
- A、发生共价键的化学改变
- B、通过主链的切割、剪接和侧链基团的化学修饰对酶蛋白进行分子改造
- C、修饰反应一般选择在酶稳定的条件下进行
- D、只有具有极性的氨基酸残基的侧链基团才能进行化学修饰
- E、绝大多数酶经过化学修饰后，最大反应速度Vmax会降低
正确答案:E
第6题：
化学酶工程也叫初级酶工程，是指自然酶、化学修饰酶、固定化酶以及化学人工酶的研究和应用，上述四种酶中哪种酶目前还不具备真正的使用价值（）。
- A、自然酶
- B、化学修饰酶
- C、固定化酶
- D、化学人工酶
正确答案:D
第7题：
酶化学修饰
正确答案:通过各种方式使酶分子的结构发生某些改变，从而改变酶的催化特性的技术工程称为酶分子修饰。
第8题：
酶促化学修饰的特点有： （1）除黄嘌呤氧化酶外，属于这类调节方式的酶都有（）两种形式。 （2）化学修饰会引起酶分子（）的变化。而且，其是酶促反应，故有（）效应。 （3）（）是最常见的酶促化学修饰反应，一般是耗能的。
活性与无活性；活性；放大效应；磷酸化
略
第9题：
比较酶的变构调节与化学修饰调节的异同。
正确答案:相同点：均为细胞水平的调节，属快速调节，受调节的酶为代谢的关键酶或限速酶。
不同点：变构调节：变构剂与酶非催化部位通过非共价键可逆结合，使酶构象改变，活性改变。无放大效应。化学修饰调节：需酶催化，通过共价键结合或去掉一些基团，使酶结构改变，活性改变，消耗少量ATP，有放大效应。
第10题：
酶分子化学修饰常涉及的蛋白质侧链基团及主要反应类型。
正确答案:经常被修饰的氨基酸残基侧链基团有：-SH，-NH2，-COOH，-OH，酚基，胍基，吲哚基，硫醚基，二硫键
主要反映类型：酰化及其相关反应（修饰剂为亲电试剂），烷基化反应（修饰试剂常常有活泼的卤素原子），氧化还原反应（易受氧化的侧链基团有-SH，吲哚基，硫醚基，咪唑基，酚基），芳香环取代反应（蛋白质氨基酸残基的酚羟基在3位和5位上很容易发生亲电取代的碘化和硝化反应），其他反应。