食品科学技术
肉基质蛋白质为结缔组织蛋白质，是构成肌纤维膜、肌束膜、肌膜、腱的主要成分。其中（）在加水加热70–100℃时可变成明胶。
题目
肉基质蛋白质为结缔组织蛋白质，是构成肌纤维膜、肌束膜、肌膜、腱的主要成分。其中（）在加水加热70–100℃时可变成明胶。
相似问题和答案
第1题：
包在肌纤维外的结缔组织膜称为
A、肌膜
B、肌内膜
C、肌束膜
D、肌外膜
E、肌浆膜
第2题：
由横纹肌纤维组成的肌束是
A.肌腹
B.肌腱
C.腱膜
D.韧带
E.筋膜
第3题：
肌膜是指（）
A、基膜
B、肌内膜
C、肌纤维膜
D、肌外膜
第4题：
在肌纤维外面的结缔组织膜称为（）.
- A、肌内膜
- B、肌束膜
- C、肌外膜
- D、肌膜
正确答案:C
第5题：
肌肉是由肌纤维、结缔组织肌膜以及血管和神经构成的。
正确答案:正确
第6题：
A.肌纤维斜向上
B.腱膜构成腹股沟管后壁
C.腱膜下缘形成腹股沟韧带
D.腱膜分别是在腱直肌前、后
E.部分纤维形成腹直肌
第7题：
肌肉是由肌纤维、结缔组织肌膜以及血管和神经构成的。（）
此题为判断题(对，错)。
第8题：
腹内斜肌 （ ）
A．位于腹壁的最内层
B．腱膜分两层完全包绕腹直肌
C．腱膜参与构成皮下环
D．腱膜参与构成腹环
E．游离下缘参与构成腹股沟管上壁
第9题：
包围在肌纤维外面的膜称为（）。
- A、肌膜
- B、肌外膜
- C、肌内膜
- D、肌束膜
正确答案:C
第10题：
腹肌的说法中，正确的有（）。
- A、腹外斜肌腱膜下份构成腹股沟韧带
- B、由浅入深分别为腹外斜肌、腹横肌、腹内斜肌
- C、腹内斜肌、腹横肌下部肌纤维参与构成腹股沟管
- D、腹肌收缩可降低腹压助吸气
- E、三个扁肌的腱膜均参与构成腹直肌鞘
正确答案:A,C,E