食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
什么是热偏差及热偏差系数，与哪些因素有关？
正确答案：在过热器的工作过程中，由于烟气侧和工质侧各种因素的影响，各平行管中的工质吸热量是不同的，这种平行管列工质焓增是不均匀的现象称为热偏差。为了对这种热现象有一个数量的估计，常把平行管中偏差管内的焓增和整个管组工质的平均焓增之比称为热偏差系数。过热器的热偏差确定与管子的热力特性、水力特性和结构特性。
第2题：
经营杠杆度的大小与哪些因素有关？财务杠杆度的大小又与哪些因素有关？
正确答案: 经营杠杆是指由于存在固定成本而引起的企业息税前利润的变动率大于业务量变动率的现象。与其相关的因素有销售单价、单位变动成本、产销量、固定成本总额。
财务杠杆是由于负债经营而引起每股收益的变动率大于息税前利润变动率的现象。与其相关的因素有息税前利润、企业的资本结构和利息费用等。
第3题：
叙述金属塑性的大小与哪些因素有关系?
参考答案：金属塑性的大小与以下因素有关系：
①金属的化学成分和组织：金属的化学成分越单纯，其塑性越好;相反化学成分越复杂，其塑性越低。从组织状态看，组织不均匀的金属塑性较低。
②变形温度：金属在变形时本身的温度称为变形温度。一般变形温度高，金属的塑性也高，故金属在高温下进行变形。
③变形速度：金属在接受变形时，若变形进行得较快，往往引起塑性的降低。④受力状态：当金属处在各方受压的状态中变形时，其塑性明显增大。
①金属的化学成分和组织：金属的化学成分越单纯，其塑性越好;相反化学成分越复杂，其塑性越低。从组织状态看，组织不均匀的金属塑性较低。
②变形温度：金属在变形时本身的温度称为变形温度。一般变形温度高，金属的塑性也高，故金属在高温下进行变形。
③变形速度：金属在接受变形时，若变形进行得较快，往往引起塑性的降低。④受力状态：当金属处在各方受压的状态中变形时，其塑性明显增大。
第4题：
爆炸的破坏作用的大小与哪些因素有关？
正确答案: （1）爆炸物的数量和爆炸物的性质；
（2）爆炸时的条件，如震动大小、受热情况、初期压力和混合的均匀程度等；
（3）爆炸位置，如在设备内部或在是自由空间，周围的环境和障碍物的情况等。
第5题：
什么是灰渣物理热损失？其大小与哪些因素有关？
正确答案: 锅炉排出的灰渣，还具有较高的温度，它所携带的物理显热，称灰渣物理热损失q6。影响灰渣物理热损失大小的主要因素是排渣量的大小及温度的高低。
灰渣物理热损失的影响因素主要是灰渣温度。
第6题：
何谓热偏差及热偏差系数，与哪些因素有关？
正确答案: 所谓热偏差是指并联管中工质焓增不均匀的现象；所谓热偏差系数是并联管组中偏差管工质焓增和整个管组工质平均焓增之比。
影响因素：锅炉管组的热负荷不均匀性及流量不均匀性。
第7题：
差胀大小与哪些因素有关？
正确答案: 1）
启动机组时，汽缸与法兰加热装置投用不当，加热蒸汽量过大或过小；
2）
暖机过程中，升速率太快或暖机时间过短；
3）
正常停机或滑参数停机时，汽温下降太快；
4）
增负荷速度太快；
5）
甩负荷后，空负荷或低负荷运行时间过长；
6）
汽轮机发生水冲击；
7）
正常运行过程中，蒸汽参数变化速度过快。
第8题：
串音大小与哪些因素有关?
答案：(1)与线路长度有关：线路越长远端串音、近端串音越大，但过了一定长度后，近端串音不随长度继续增大，而稳定在一定值上
(2)与频率有关：无论是近端还是远端串音，都是随频率的升高而增大。
(2)与频率有关：无论是近端还是远端串音，都是随频率的升高而增大。
第9题：
什么是“热滞后”时间？与哪些因素有关？
正确答案: 增加喷吹量调节炉温时，煤粉在炉缸分解吸热增加，初期使炉缸温度降低，直到新增加的喷吹量带来的煤气量和还原气体浓度的改变，改善了矿石的加热和还原下到炉缸后，开始提高炉缸温度，此过程所经历的时间“热滞后”时间。
“热滞后”时间与喷吹燃料种类、冶炼周期、炉容、炉内温度分布、置换比等有关。
第10题：
距冷损失的大小与哪些因素有关？
正确答案: ①绝热保冷措施
②运转的环境条件
③空分设备的形式与容量。