食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
细菌的鉴定中生理生化特征有哪些？
正确答案:细菌的鉴定中生理生化特征有营养类型、与氧的关系、对温度的适应性、对pH的适应性、对渗透压的适应性、代谢产物、细菌毒力等。
第2题：
积极意义上的良好环境应该具备的基本特征有哪些？
正确答案:（1）在物质上是丰富和多样的。
（2）在气氛上是宽容和接纳的。
（3）在制度上是明确的和必要的。
（4）在设计上是具有某种倾向性或暗示性的
第3题：
目标应该具备哪些特征才具有激励性?
参考答案(1)目标的一致性。组织目标与个人目标应该有机地结合起来。
(2)目标的明确度。目标必须是具体的，可以测定的。
(3)目标的难度。目标既有一定的挑战性，又要有实现的可能性。
(4)目标的关联度。关联度是指目标效果与个人的相关程度。
(2)目标的明确度。目标必须是具体的，可以测定的。
(3)目标的难度。目标既有一定的挑战性，又要有实现的可能性。
(4)目标的关联度。关联度是指目标效果与个人的相关程度。
第4题：
作为谷氨酸产生菌，应具备哪些生理特征？
正确答案: α-酮戊二酸脱氢酶的活性微弱或缺损谷氨酸脱氢酶活力高（此活性不被低浓度产物谷氨酸所抑制）NADPH+H+进入呼吸链能力弱细胞膜对谷氨酸的通透性好。
第5题：
指令系统应该具备的特征有（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:指令的完备性；指令的有效性；指令的简明性；指令的效率；便于记忆和理解
第6题：
一张能描述生产要求的零件图应该具备的内容有哪些？
正确答案:一组视图，尺寸，技术要求，标题栏。
第7题：
好的目标应该具备哪些特征？
正确答案:一般地说，好的目标应具备以下条件：
（1）有明确的目标内容，
（2）有清楚的时间规定，
（3）有准确的计量标准，
（4）有确定的实现目标的责任。
第8题：
合适的招聘特征应该具备哪些特征？
正确答案: 第一，招聘渠道的双重目的性。
第二，招聘渠道的经济性。
第三，招聘渠道的可行性。
第9题：
谷氨酸生产菌具何生理特征？
正确答案: 1、C02固定反应强（具苹果酸酶和丙酮酸羧化酶）丙酮酸脱羧酶弱；
2、而异柠檬酸裂解酶活力弱；异柠檬酸脱氢酶活力强；
3、α-酮戊二酸脱氢酶丧失或活性弱；谷氨酸脱氢酶活力强；
4、氧化NADPH2能力弱；
5、不分解和利用谷氨酸；耐高糖、高浓度谷氨酸。
6、具有向胞外分泌谷氨酸的能力。
第10题：
谷氨酸生产菌的生化特征
正确答案:①有苹果酸酶和丙酮酸羧化酶。②－酮戊二酸脱氢酶活性弱，异柠檬酸脱氢酶活性强，异柠檬酸裂解酶活性弱。③谷氨酸脱氢酶活性高，经呼吸链氧化NADPH2的能力弱。④菌体本身利用谷氨酸的能力低。
共同点：革兰氏阳性，球状、棒状、短杆状。不形成芽孢。没有鞭毛，不能运动。需要生物素作为生长因子。在通气条件下产谷氨酸（需氧微生物），并有一定的蓄积能力。