食品科学技术

二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再()。

题目

二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再()。

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第1题:

从下列处方及制法判断[处方]水合氯醛 100g 羧甲基纤维素钠 3g单糖浆 500ml纯化水 适量共制 1000ml[制法]取羧甲基纤维素钠加入适量纯化水中使自行胶溶,加入单糖浆混合均匀;另取水合氯醛加适量水纯化溶解,滤过,加入上液中,加纯化水至全量,搅匀即得。

A、本品为糖浆剂

B、本品为外用制剂

C、本品为合剂

D、本品为混悬剂

E、本品应及时灌装于干燥容器中,密封,并在4~10℃贮存


参考答案:A

第2题:

做尿糖定量检查的尿标本,容器中应加入的防腐剂是A.甲醛B.甲苯C.乳酸钠SXB

做尿糖定量检查的尿标本,容器中应加入的防腐剂是

A.甲醛

B.甲苯

C.乳酸钠

D.浓盐酸

E.肝素钠


正确答案:B

第3题:

()与()测定食品还原糖含量在操作上的主要区别是改良法进行样品预测时先将一定量的样品溶液加入然后再加热然后才看是否需要继续滴加样品液直到终点。


正确答案:改良快速法、直接滴定法

第4题:

配置硫酸时,应先将适量浓硫酸倒入,然后缓慢地加入定量的水,并不断搅拌。


正确答案:错误

第5题:

糖浆剂盛装容器为无色透明瓶,灌装后密封。


正确答案:错误

第6题:

配制复方碘溶液的正确操作是( )

A、先将碘化钾配制溶液,再加入碘使溶解,然后加水稀释至刻度

B、先将碘加入适量水中,然后加入碘化钾使形成复盐进行助溶,最后加水定容至刻度

C、先将碘和碘化钾充分混匀,然后加入适量水使形成复盐,最后加水定容至刻度

D、先分别将碘和碘化钾各加入适量水溶解,然后混匀,最后加入水定容至刻度


参考答案:A

第7题:

用浓硫酸配制稀硫酸时,下列各操作正确的是(  )

A.用量筒量取一定量的蒸馏水,然后将一定量的浓硫酸慢慢注入量筒
B.用量筒量取一定量的浓硫酸,注入容量瓶中,然后加蒸馏水至标线
C.用量筒量取一定量的浓硫酸,同一定量的蒸馏水同时倒人烧杯中,搅拌
D.将一定量的蒸馏水倒入烧杯中,用量筒量取一定量的浓硫酸,将浓硫酸沿烧杯内壁缓缓注入水中,搅拌

答案:D
解析:

第8题:

腌渍法是用糖和蜂蜜,()及各种调味品等,将所用的干果馅料混合拌匀,然后放到密封容器内腌渍的方法。

A、酒

B、醋

C、盐

D、柠檬酸


参考答案:A

第9题:

一个容器盛有一定量盐水,第一次加入适量水后,容器内盐水浓度为3%,第二次再加入同样多水后,容器内盐水浓度为2%,则第三次加入同样多的水后盐水浓度为()。

  • A、0.5%
  • B、1%
  • C、1.2%
  • D、1.5%

正确答案:D

第10题:

制备露剂的工序环节有()

  • A、药材炮制加工
  • B、置蒸馏器中蒸馏
  • C、收集馏液至规定量
  • D、密封装于无菌的容器中
  • E、灭菌

正确答案:A,B,C,D