食品科学技术
柠檬酸溶液结晶时，只要使柠檬酸浓度大于其饱和溶解度就会有柠檬酸晶体析出。
题目
柠檬酸溶液结晶时，只要使柠檬酸浓度大于其饱和溶解度就会有柠檬酸晶体析出。
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相似问题和答案
第1题：
在镀金溶液中，（）镀金溶液时无毒的。
- A、氰化物
- B、亚硫酸盐
- C、柠檬酸盐酸性
正确答案:B
第2题：
有效磷提取必须先用水提取水溶性含磷化合物，再用（）提取柠檬酸溶性含磷化合物。
- A、水
- B、碱性柠檬酸铵
- C、酸性柠檬酸铵
- D、柠檬酸
正确答案:B
第3题：
由于柠檬酸盐酸性镀金溶液中不含氰化物成分,采用柠檬酸及其盐作为络合剂,故镀液无毒性。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
锅炉酸洗常用的是（）溶液。
- A、硫酸
- B、盐酸
- C、柠檬酸
- D、硝酸
正确答案:B
第5题：
蔗糖极易结晶，为防止结晶可加入适量的柠檬酸。
正确答案:正确
第6题：
欲测过磷酸钙中有效磷的含量时，制备分析试液应选用的抽取剂是（）
- A、水、彼得曼试剂
- B、水、2%柠檬酸溶液
- C、中性柠檬酸铵溶液
正确答案:A
第7题：
钙镁磷肥有效磷分析试液的制备所用提取溶剂为（）
- A、水
- B、EDTA溶液
- C、柠檬酸溶液
- D、柠檬酸铵溶液
正确答案:C
第8题：
蔗糖极易结晶，为防止结晶可加入适量的柠檬酸。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
植物性原料中的（）会影响钙的吸收。
- A、核酸、柠檬酸
- B、核酸、不饱和脂肪酸
- C、核酸、草酸
- D、草酸、柠檬酸
正确答案:C
第10题：
在液膜分离青霉素时，膜相含有流动载体，内相含有碳酸钠溶液，外相（料液）含有柠檬酸溶液。关于青霉素萃取率，下列说法正确的是（）。
- A、萃取率随碳酸钠浓度升高而增大
- B、萃取率随碳酸钠浓度升高而降低
- C、萃取率随柠檬酸浓度升高而增大
- D、萃取率随柠檬酸浓度升高而降低
正确答案:A,C