食品科学技术
食品生产经营企业应当建立健全该单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的（），配备专职或者兼职（），做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
题目
食品生产经营企业应当建立健全该单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的（），配备专职或者兼职（），做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
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第1题：
食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训，并建立培训档案。
正确答案:正确
第2题：
以下哪些属于国家对食品生产企业的强制性要求？（）
- A、建立健全食品安全管理制度
- B、对职工进行食品安全知识培训
- C、参加食品安全责任保险
- D、配备食品安全管理人员
正确答案:A,B,D
第3题：
食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。
A、法律、法规和食品安全标准
B、食品生产经营者要求
C、企业食品安全管理制度
D、以上都不是
参考答案：A
第4题：
食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。
- A、企业食品安全管理制度
- B、食品生产经营者要求
- C、法律、法规和食品安全标准
- D、食品安全地方政府负总责要求
正确答案:C
第5题：
食品生产经营企业应当建立健全本*单位的（），加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
- A、食品安全管理制度
- B、卫生管理制度
- C、经营管理制度
- D、认证制度
- E、体检制度
正确答案:A
第6题：
食品生产经营企业应当建立健全本单位的（）制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。
- A、食品安全管理
- B、从业人员知识安全培训
- C、食品生产过程安全管理
- D、食品安全培训档案
正确答案:A
第7题：
食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十四条的规定组织职工参加食品安全知识培训。
正确答案:错误
第8题：
食品生产经营企业的法定职责包括()。
A.建立健全食品安全管理制度
B.加强对职工食品安全知识培训
C.配备专兼职食品安全管理人员
D.开展食品安全自查
正确答案：ABCD
第9题：
食品生产经营企业的法定职责包括（）。
- A、建立健全食品安全管理制度
- B、加强对职工食品安全知识培训
- C、配备专兼职食品安全管理人员
- D、做好对所生产经营食品的检验工作
正确答案:A,B,C,D
第10题：
根据食品安全法的要求，食品生产经营企业应当建立的制度包括：（）。
- A、单位的食品安全管理制度
- B、从业人员健康管理制度
- C、工资管理制度
- D、人事任免制度
正确答案:A,B