食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
日本食品中农业化学品残留限量新标准与现行标准有何区别？
正确答案:日本现行标准不到10000条，仅涉及255种农业化学品和186种食品。日本残留限量新标准则覆盖了所有农业化学品和食品：有“最大残留限量标准”的遵从“最大残留限量标准”，无“最大残留限量标准”的遵从0.01毫克/公斤的“一律标准”。由此可见，日本残留限量新标准比现行标准覆盖面广得多，要求也严得多。
第2题：
向量中断与中断向量在概念上有何区别？中断向量和中断向量表有何区别？
正确答案: 向量中断是指通过中断向量进入中断服务程序的一种方法；中断向量则是用来提供中断入口地址的一个地址指针（即CS：IP）。
中断向量表又称中断入口地址表，用来存放中断向量的表格。
第3题：
描述保健食品与营养强化食品的区别错误的是（ ）。
A.保健食品与营养强化食品均可长期服用
B.保健食品不需要以食物为载体
C.营养强化食品需要以食物为载体
D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
正确答案：D
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第4题：
向量中断与中断向量在概念上的有何区别？中断向量与中断入口地址又有何区别？
正确答案:向量中断是指通过中断向量进入中断服务程序的一种方法；中断向量则是用来提供中断入口地址的一个地址指针（即CS:IP).中断入口地址是指中断程序的实际地址，即段地址左移4位加偏移地址所得的和。
第5题：
保健食品与药品有何区别？
正确答案: 保健食品是富含人体所需营养元素，能调节人体机能的食品。其功能是维护人体健康预防疾病，药品的主要功能是治疗疾病，决不能把二者混淆起来。人体通过摄入保健食品达到各种营养元素的平衡和保证足够的营养元素，维持正常的生理机能，延缓人体衰老。从而实现保护健康、预防疾病的目的，所以说保健品的功能是防病，而药品的功能是治病。
第6题：
通风与空气调节在概念上有何区别？
正确答案:通常通风只是把室外的新鲜空气经过适当的处理（例如过滤、加热等）后送入室内，并把室内的不符合卫生标准的污浊空气或废气经适当除害消毒处理（符合排放标准）后排至室外，以保持室内空气的新鲜程度；而对于空气调节，不仅要保持室内的空气温度和洁净度，同时还要保持一定的干湿度及流动的方向与速度。通风系统的目的主要在于消除生产过程中产生的灰尘、有害气体、余热和余湿的危害。空气调节系统的目的是用人工的方法使室内空气温度、相对湿度、洁净度和气流速度等参数达到一定要求的技术，以满足生产、生活对空气质量的更高更精确的要求。空气调节的主要任务是对空气进行加热、冷却、加湿、干燥和过滤等处理，然后将经过处理的空气输送到各个房间，以保持房间内空气温度、湿度、洁净度和气流速度稳定在一定范围内，以满足各类房间对空气环境的不同要求。
第7题：
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。
正确答案:正确
第8题：
动物生长发育在概念上有何区别?研究动物生长发育的意义是什么?
本题答案：(1)生长：是动物达到体成熟前体重的增加，即细胞数目的增加和组织器官体积的增大，它是以细胞分裂增殖为基础的量变过程。
(2)发育：是动物达到体成熟前体态结构的改变和各种机能的完善，即各种组织器官的分化和形成，它是以细胞分化为基础的质变过程。
(3)二者既有联系又有区别，生长是发育的基础，而发育又促进生长，并决定着生长的发展方向。生长发育的过程就是一个量变到质变的过程。家畜的特征特性是在个体生长发育全过程中逐渐形成和完善起来的。为了做好动物的培育和利用，须对生长发育规律及有关问题作一全面了解。
(2)发育：是动物达到体成熟前体态结构的改变和各种机能的完善，即各种组织器官的分化和形成，它是以细胞分化为基础的质变过程。
(3)二者既有联系又有区别，生长是发育的基础，而发育又促进生长，并决定着生长的发展方向。生长发育的过程就是一个量变到质变的过程。家畜的特征特性是在个体生长发育全过程中逐渐形成和完善起来的。为了做好动物的培育和利用，须对生长发育规律及有关问题作一全面了解。
第9题：
从发展机制的角度简述中国特色的无公害食品、有机食品、绿色食品发展模式有何区别
正确答案: （1）发展机制：无公害食品：政府推动；绿色食品：政府拉动和市场拉动相结合；有机食品：市场化运作；
（2）运行方式：
①技术路线：无公害食品和绿色食品：全程质量控制，包括四个环节：产地环境，生产过程，产品质量，包装标识；有机食品：常规农业向有机农业生产方式的转换（不使用人工合成的化学投入品）；
②认证管理：无公害食品：产地认证和产品认证相结合；绿色食品：技术标准为基础，质量认证为形式，商标管理为手段；有机食品：国际有机食品标准和通行的认证准则。
第10题：
简述通风与空气调节在概念上的区别。
正确答案:所谓通风就是把室外的新鲜空气经过适当的处理后送入室内，并把室内的符合卫生标准的污浊空气或废气经适当除害消毒处理后排至室外，从而保持室内空气的新鲜程度，而空气调节不仅要保持室内的空气温度和洁净度，同时还要保持一定的干湿度及流动的方向与速度。