食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
细菌芽孢是繁殖结构吗？为什么？具有芽孢的细菌主要有哪些种类？举出产生芽孢的球菌和产生芽孢和伴胞晶体的芽孢杆菌的菌例。
正确答案: 由于每一营养细胞内仅行成一个芽孢，故芽孢并无繁殖功能。主要属于G+细菌的两个属——好氧性的芽孢杆菌属和厌氧性的梭菌属。产生芽孢的球菌：芽孢八叠球菌属，产生芽孢和伴胞晶体的芽孢杆菌：苏云金芽孢杆菌。
第2题：
产芽孢的细菌都是一些杆状的细菌，如芽孢杆菌屑和梭菌属等。（）
正确答案:错误
第3题：
过氧乙酸对病原微生物杀灭作用的强弱顺序为
A、病毒、细菌繁殖体、真菌、结核杆菌和细菌芽孢
B、真菌、病毒、细菌繁殖体、结核杆菌和细菌芽孢
C、结核杆菌、真菌、病毒、细菌繁殖体、细菌芽孢
D、细菌芽孢、病毒、细菌繁殖体、真菌、结核杆菌
E、细菌繁殖体、真菌、病毒、结核杆菌和细菌芽孢
参考答案：E
第4题：
最常见的产芽孢的厌氧性细菌是（）
- A、芽孢杆菌属
- B、梭菌属
- C、孢螺菌属
- D、芽孢八叠球菌属
正确答案:B
第5题：
某些产芽孢细菌的芽孢对600多种农林昆虫的幼虫有毒杀作用。
正确答案:错误
第6题：
卡那霉素的作用对象是（）。
- A、真菌
- B、支原体
- C、G+、G-细菌
- D、G-细菌
正确答案:C
第7题：
能够快速分解水中有机物的微生态制剂是（）
- A、光合细菌
- B、不产氧光合细菌
- C、芽孢杆菌
- D、硝化细菌
正确答案:C
第8题：
分解脂肪的细菌主要为
A、芽孢杆菌
B、产碱杆菌
C、变形杆菌
D、假单胞菌
E、梭状芽孢杆菌
参考答案：B
第9题：
产芽孢为何不是细菌的繁殖方式?芽孢在化学组成、结构及生理上有何特点?研究芽孢和伴孢晶体有何意义?
正确答案:因为芽孢只是细菌的另一个存在形式，此形式下细菌的消耗达到最低，且可以很强的抵抗外界的不良环境。所以产芽孢不是细菌的繁殖方式。芽孢的特点：芽孢抗性强，有很强的折光性，含有耐热的小分子酶类，富含大量特殊的吡啶二羧酸钙和带有二硫键的蛋白质，芽孢的含水率低、芽孢壁厚而致密，分三层、含有耐热性酶、芽孢不易着色，但可用孔雀绿染色。自由存在的芽孢没有明显的代谢作用，只保持潜在的萌发力，称为隐藏的生命。一旦环境条件合适，芽孢便可以萌发成营养细胞。
第10题：
产芽孢的细菌都是一些杆状细菌，如芽孢杆菌属和梭菌属
正确答案:错误