食品科学技术

当关键控制点发生偏离期间,所生产的产品处理措施有哪些?

题目

当关键控制点发生偏离期间,所生产的产品处理措施有哪些?

参考答案和解析
正确答案: ⑴销毁不合格成品。当产品不能再返工且其中有害物质的危险性很高时,只能采用这种措施;
⑵重新加工。当再加工时能有效控制产品中的危害,可采用该措施;
⑶直接将废次品制成要求较低的产品。这时新产品的加工过程必须能有效控制危害;
⑷取样检测后放行产品;
⑸放行。该措施需慎重考虑,决不能忽视产品的安全性。
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第1题:

在由于发生疫情的封锁期间,应对动物、动物产品采取哪些限制性措施?


正确答案: 禁止染疫、疑似染疫和易感染的动物、动物产品流出疫区,禁止非疫区的易感染动物进入疫区,并根据扑灭动物疫病的需要对出入疫区的人员、运输工具及有关物品采取消毒和其他限制性措施。

第2题:

验收员对轮轴组装风险控制点的卡控措施有哪些?


正确答案:(1)车轴、车轮同温存放须达到8小时以上。
(2)车轴、车轮各部尺寸、过盈量测量选配符合规定,组装前须复核。
(3)检查《轮对压装压力曲线图表》(车统-57)。压力曲线不合格时,做好标识,重点盯控不得将退下的原车轮与原车轴进行第二次压装。

第3题:

产品成本与期间费用区分的主要依据在于()。

A、有关费用是否归属于使产品达到目前场所或状态

B、有关耗费发生在什么期间

C、有关费用是否在生产期间发生实际支出

D、有关费用是否是为了产品生产所直接发生的


答案:A

第4题:

纠正措施是生产组织为消除产品不合格发生的()所采取的措施。


正确答案:原因

第5题:

无土栽培生产中,降低产品硝酸盐含量有哪些措施?


正确答案:(1)以铵代硝或以脲代硝通过在营养液中以铵态氮或酰胺态氮来全部或部分代替原有配方中的硝酸盐,并控制营养液的pH值变化和适当增加Ca2+、K+等的供应量,使作物生长正常,产量不降低而产品的硝酸盐含量降低。(2)收获前断氮在收获之前1周中断或减少氮素的供应数量,可以达到降低产品中硝酸盐含量的目的,同时不会影响产量。(3)采用有机生态型无土栽培,用有机肥源代替化学肥料,可在一定程度上降低产品的硝酸盐含量。

第6题:

生产木塑产品时,发现产品有弯曲现象,造成的原因有哪些?并怎样进行处理?


正确答案: (1)物料流经模具两边速度偏差较大,挤出后壁厚不均匀,导致两面收缩不一致造成弯曲,应调整模具
(2)生产线各设备中心线不在同一轴线,应调整挤出模具、定型模具、定型水槽、牵引机在同一轴线。
(3)各面冷却速度不均匀导致弯曲,应检查水箱内水道是否畅通,保证型材各面冷却相同。

第7题:

带式焙烧机生产球团矿时若发生停水事故,应采取哪些处理措施?


正确答案: (1)立即灭火;
(2)立即停止给入生球,开启底料闸门将台车铺满底料;
(3)将各工艺风机关至最小;
(4)继续运转台车,将台车的热球全部卸出;
(5)待热球全部卸出,停运各工艺风机。如果焙烧机为水冷式滑差电机,则应用人工打水冷却的方法让其运转。

第8题:

预防盾构机掘进轴线偏离隧道设计轴线的措施有哪些?


正确答案: (1)正确设定平衡压力,使盾构的出土量与理论值接近,减少超挖与欠挖现象,控制好盾构的姿态;
(2)盾构施工过程中经常校正、复测及复核测量基点;
(3)发现盾构姿态出现偏差时,应及时纠编,使盾构正确地沿着隧道设计轴线前进;
(4)当盾构处于不均匀土层中时,适当控制推进速度,多用刀盘切削土体,减少推进时的不均匀阻力,也可以采用向开挖面注入泡沫或膨润土的方法改善土体,使推进更顺利;
(5)当盾构在极其软弱的土层中施工时,应掌握推进速度与进土量的关系,控制正面土体的流失;
(6)拼装拱底块管片前,应对盾壳底部的垃圾进行清理,防止杂质夹杂在管片间影响隧道轴线;
(7)在施工中按质保量做好注浆工作,保证浆液的搅拌质量和注入的数量。

第9题:

发生艾滋病病毒职业暴露后的处理措施有哪些?


正确答案: (1)医务人员发生艾滋病病毒职业暴露后,应当立即实施以下局部处理措施:
①用肥皂液和流动水清洗污染的皮肤,用生理盐水冲洗粘膜。
②如有伤口,应当在伤口旁端轻轻挤压,尽可能挤出损伤处的血液,再用肥皂液和流动水进行冲洗;禁止进行伤口的局部挤压。
③受伤部位的伤口冲洗后,应当用消毒液如:75%乙醇或者0.5%碘附进行消毒,并包扎伤口。被暴露的粘膜,应当反复用生理盐水冲洗干净。
(2)医务人员发生艾滋病病毒职业暴露后,医疗卫生机构应当对其暴露的级别和暴露源的病毒载量水平进行评估和确定。
(3)医疗卫生机构应当根据暴露级别和暴露源病毒载量水平对发生艾滋病病毒职业暴露的医务人员实施预防性用药方案。
(4)预防性用药:预防性用药应当在发生艾滋病病毒职业暴露后尽早开始,最好在4小时内实施,最迟不得超过24小时。即使超过24小时,也应当实施预防性用药。预防性用药方案分为基本用药程序和强化用药程序。
①基本用药程序:应使用两种反转录酶制剂,使用常规治疗剂量,连续使用28天。
②强化用药程序:是在基本用药程序的基础上,同时增加一种蛋白酶抑制剂,使用常规治疗剂量,连续使用28天。

第10题:

产品生产过程的工艺控制与操作规程发生偏离时,则生产人员()。

  • A、汇总偏离数据,如果在可接受范围内,不需要上报
  • B、待产品检测结果,若检测数据合格,则不需要进行调查
  • C、按照流程上报,并启动调查
  • D、未发生偏差,只是偏离,不需要调查,在日后生产时加强注意即可

正确答案:C

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