食品科学技术
对于不同吸湿性食品如何选择包装？
题目
对于不同吸湿性食品如何选择包装？
参考答案和解析
包装要求：包装环境有较低的相对湿度（RH），包装材料隔绝水、汽、气、光性能高，包装密封性好。
（2）易吸湿性食品的包装典型食品
包装要求：隔绝水、气、汽、光。
（3）低吸湿性食品的包装
包装要求：吸湿较慢，可采用一般性包装；合适的隔汽性包装可延长保质期。
相似问题和答案
第1题：
预包装食品无食品标签或无中文标签的应如何追究行政法律责任。
正确答案: 责令停止生产销售，没收违法销售收入，可处以3000以上5000元以下罚款或者处以该批食品货值金额15%至20%的罚款。
第2题：
我们常说保健食品是不能替代药品的，那么如何在包装上区别保健食品？
正确答案: 经审查合格的保健食品，卫生行政部门将发给《保健食品批准证书》包装上会写有保健食品标志。如：国食健字G+4位年代号+4位顺序号。
第3题：
预包装食品与保健食品的消费对象不同。（ ）
此题为判断题(对，错)。
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第4题：
一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。
正确答案:正确
第5题：
（）不属于《绿色食品包装通用准则》规定了我国绿色食品的包装必须遵循的原则。
- A、绿色食品包装尺寸
- B、绿色食品包装材料的选择
- C、绿色食品贮存与运输
- D、绿色食品包装的样式
正确答案:D
第6题：
在一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装的食品，每件独立包装的食品标识应当按照食品标识管理规定进行标注。
正确答案:正确
第7题：
定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识或者产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出什么？
正确答案:品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等。
第8题：
某食品公司采用特种包装技法进行食品包装。以适应长时间海运要求。请选择特种包装的种类，说明其作用
参考答案：特种包装技法的种类分为充气包装、真空包装、收缩包装、拉伸包装、脱氧包装。目前可以应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。因此一般海运的货物都做真空包装。 软塑包装食品就是真空包装。真空镀铝聚酯薄膜是以聚酯薄膜为原料，经真空镀铝精制而成。真空镀铝膜的引入是由铝箔开始的。软塑包装上使用的铝箔，铝箔有良好的遮光性、阻气性、阻湿性，有良好的导热性、电磁屏蔽性。其中最为突出的是铝箔的阻隔性能，在铝箔厚度足够的前提下，可以完全阻隔气体和水分，因而在软塑包装基材膜中，铝箔是不可或缺的材料，被广泛应用在药品包装、食品包装，特别是需要高温蒸煮及保存时间相对较长的药物、化妆品等高档产品的软包装中。
第9题：
一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当（）标注。
- A、统一
- B、显著
- C、集中
- D、分别
正确答案:D
第10题：
食品的特点、包装保存的方法、食品的不同（） 等都会影响到（）的长短。
正确答案:配料；保质期