食品科学技术
消泡方法中的机械消泡效果不理想，仅仅作为消泡的辅助方法.
题目
消泡方法中的机械消泡效果不理想，仅仅作为消泡的辅助方法.
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
化学消泡的效果不如机械消泡。
正确答案:错误
第2题：
通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、（） 。
正确答案:加入化学消泡剂
第3题：
化学消泡法是发酵工程目前应用最广泛的一种消泡方法.
正确答案:正确
第4题：
消泡原理是什么？
正确答案: 消泡剂滴至泡膜时，会在膜表面扩散。在消泡剂扩散之处，表面张力局部降低，使得这部分膜变得很薄而导致破裂。
第5题：
在通风发酵生产中消泡的方法有（）。
- A、生物消泡剂
- B、机械消泡装置
- C、化学消泡剂
- D、升高罐的高度
正确答案:B,C
第6题：
消泡装置和消泡装置的意义。
正确答案: （1）消泡装置：最简单的消泡装置为耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应比发酵液面高出适当高度。安装在发酵罐内转动轴上部的消泡器有齿式，梳式，孔板式，旋桨梳式等。
（2）消泡装置的意义：当泡沫溢上与碟片式接触时，泡沫受高速旋转的离心碟片的离心作用，在碟片间的隙道中破碎分离成液态及气态两相，气体的离心沉降速度小，则沿碟片间的隙道向上流动，通过通气孔沿空心轴向上排出；液体的离心沉降速度大，则被甩出碟片组，返回发酵罐中。
第7题：
耙式消泡器，可直接安装在上搅拌的轴上，消泡耙齿底部应低于发酵液面高度。
正确答案:错误
第8题：
浊度测量中采用的消泡措施有（）。
- A、浮力消泡
- B、降温消泡
- C、加热消泡
- D、保压消泡
正确答案:A,C,D
第9题：
常用的两种消泡方法加入（）、使用机械消泡装置。
正确答案:化学消泡剂
第10题：
发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（）.
- A、化学消泡法
- B、生物消泡法
- C、机械消泡法
- D、添加剂消泡法
正确答案:A