食品科学技术
下列哪些可以作为在菌种诱变剂中（）。A、紫外线B、亚硝酸C、NTGD、氮芥E、红外线
题目
下列哪些可以作为在菌种诱变剂中（）。
- A、紫外线
- B、亚硝酸
- C、NTG
- D、氮芥
- E、红外线
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相似问题和答案
第1题：
下列叙述中，说明诱变育种特点的是（）。
- A、正交与反交结果不同
- B、变异呈连续性，易受环境影响
- C、可以有效改变个别单一性状
- D、有物理诱变剂、化学诱变剂
正确答案:C
第2题：
全国食用菌菌种暂行管理办法》中食用菌菌种包括哪些？
正确答案: 包括双孢蘑菇、香菇、侧耳、猴头菌、金针菇、草菇、黑木耳、银耳等人工栽培的食用菌的菌丝体（包括孢子）及其生长基质组成的繁殖材料。
第3题：
下列可以作为菌种保藏的条件中，不包括( )。
A.低温
B.高温
C.干燥
D.隔绝空气
B.高温
C.干燥
D.隔绝空气
答案：B
解析：
其他三项为菌种保藏最常用的条件，它们可以使细菌停止生长但不死亡。
第4题：
在微生物的培养过程中，如果要缩短其生长的延迟期，可以在菌种、培养基和其它方面采取哪些措施。
正确答案: （1）采用处于对数生长期的菌种进行接种；
（2）增大接种量；
（3）在种子培养基中加入生产用培养基中的某些成分。
第5题：
作为一个优良的产酶菌种，应具备条件有哪些？
正确答案:（1）繁殖快、产酶高，酶的性质应符合使用要求，而且最好是产生胞外酶的菌株。
（2）不是致病菌，在系统发育上与病原菌无关，也不产生有毒物质。
（3）产酶性能稳定、不易变异退化，不易感染噬菌体。
（4）所需原料稳定，来源广泛，价格低廉。发酵周期短，易于培养。
第6题：
主要化学诱变剂的种类、性质和诱变原理是什么？使用中应注意哪些问题？
正确答案:较公认的最有效和应用最多得是烷化剂与叠氮化物两大类。
使用时的注意事项：
（1）根据材料，选用合适的化学诱变处理方法，如浸泡法、滴液法、注射涂抹法、施入或共培法、熏蒸法等等；
（2）不同作物以及同种作物不同品种对化学诱变剂具有不同的敏感性，处理的剂量也应有所不同；
（3）持续处理的时间必须使受处理组织hi完成水合作用以及能被诱变剂所浸透；
（4）在一定范围内，温度和突变频率之间成正相关，适当提高处理温度有良好的效果。
第7题：
什么是菌种，菌种可分为哪些类型？
正确答案: 从食用菌栽培的角度讲，菌种是指以适宜的培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是养基质和菌丝的联合体。原始母种、再生母种（一级种）、原种（二级种）、栽培种（三级种）。
第8题：
菌种培育过程中应注意哪些问题？
正确答案: 菌种培育过程中注意事项
①培养室应清扫干净并严格消毒。
②菌种瓶应先竖放，当菌丝萌发定植后，改为横卧叠放。横放的菌种瓶可经常转动，使瓶内水分分布均匀。
③适时检查：有杂菌要及时清理；菌种未萌发，应补接菌种。当菌丝长满料面并深入料内1～2cm后，可改为5～7天检查一次。
④注意保持和调整培养室的温度：起初应保持菌丝生长的适宜温度，使菌丝能尽快生长、吃料，当菌丝快长满瓶时，要降低培养温度2～3℃，使菌丝健壮、增强生活力。
⑤注意调节空气、光照和湿度：要保持室内空气新鲜（经常通风换气），避免强光照射（应遮光），避免空气湿度过大（可减少污染）。
⑥做好防虫、防鼠、防杂菌工作。
⑦菌种长满后7～10天应及时转接。
第9题：
常用诱变剂有哪些？
正确答案:（一）物理诱变剂
紫外线、X射线、γ射线、快中子、激光、电磁波、宇宙射线等
（二）化学诱变剂
烷化剂、脱氨剂、羟化剂、移码诱变剂
（三）生物诱变剂
（四）常用诱变剂
1.紫外线
2.亚硝基胍（NTG）
3.硫酸二乙酯
4.亚硝酸
（五）新型诱变剂
激光、微波、离子注入、高能电子流
第10题：
在诱变育种工作中，诱变效果及诱变剂剂量之间相应关系通常是（）。
- A、诱变剂量越大，效果越好
- B、诱变剂量越小，效果越好
- C、诱变剂量不大不小，效果越好
- D、在提高诱变率基础上，既能扩大变异幅度，又能促使变异向正变范围移动的剂量最好
正确答案:D