食品科学技术
冷冻干燥系统中需要低温的场所有（）。A、真空泵冷却B、物料冻结C、冷阱D、B和C
题目
冷冻干燥系统中需要低温的场所有（）。
- A、真空泵冷却
- B、物料冻结
- C、冷阱
- D、B和C
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相似问题和答案
第1题：
冷冻干燥又可称为
A、低温干燥
B、固态干燥
C、真空干燥
D、升华干燥
E、冰点干燥
参考答案：D
第2题：
下列关于冷冻干燥的正确表述是
A:冷冻干燥是在低温、低压条件下水的气液平衡向生成气体的方向移动的结果
B:冷冻干燥是在低温、低压条件下水的固气平衡向生成气体的方向移动的结果
C:冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行
D:冷冻干燥过程是水由固变液而后由液变气的过程
E:冷冻干燥利用的是水的升华性能
B:冷冻干燥是在低温、低压条件下水的固气平衡向生成气体的方向移动的结果
C:冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行
D:冷冻干燥过程是水由固变液而后由液变气的过程
E:冷冻干燥利用的是水的升华性能
答案：B,E
解析：
本题考点为冷冻干燥的原理。冷冻干燥是将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体，然后在低温、低压条件下，从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的一种干燥方法。冷冻干燥在水的三相点以下的温度与压力下进行，利用的是水的升华性能。
第3题：
现代微生物实验室中菌种保存常用的方式有
A、定时传代保存
B、冷冻干燥保存
C、低温-20℃保存
D、低温-80℃保存
E、B+C+D保存
参考答案：E
第4题：
物料在高真空和低温条件下的干燥是（）
- A、微波干燥
- B、红外干燥
- C、冷冻干燥
- D、喷雾干燥
正确答案:C
第5题：
现代微生物实验室中菌种保存常用的方式有
A.定时传代保存
B.冷冻干燥保存
C.低温-20℃保存
D.低温-80℃保存
E.B+C+D保存
B.冷冻干燥保存
C.低温-20℃保存
D.低温-80℃保存
E.B+C+D保存
答案：E
解析：
传代保存菌种的方式很容易造成菌种突变而失去原来的性质，因而现代微生物实验室中，除了少数不耐冷的细菌，或者只作为短期使用的工作菌株时，已经不再使用传代保存的方式了。
第6题：
冷冻干燥需将物料预冷至-40℃～-30℃，之后提供低温热源使冰升华为水蒸气而使物料脱水，需要真空条件。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
此题暂无解析
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第7题：
冷冻干燥的条件是
A.低温常压
B.低温真空
C.常温减压
D.常温真空
B.低温真空
C.常温减压
D.常温真空
答案：B
解析：
第8题：
站控系统(Station Control System,简称SCS)是SCADA系统的基本单元,所有需要进行数据检测和设备监控的站场都需要配一套SCS。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
使用（）进行菌种保藏时，需要加入保护剂。
- A、石蜡油封存法
- B、砂土管法
- C、冷冻干燥法
- D、超低温法
- E、斜面低温法
正确答案:C,D
第10题：
在便携式荧光PCR操作中，可以一次性地回溶所有冷冻干燥管中的PCR组分试剂并冷藏保存，这样下次再用的时候就不需要重复回溶步骤了。（）
正确答案:错误