食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
当患者被诊断出癌症后，可经历一系列的心理变化，主要经历（）五个阶段变化。
正确答案:震惊否认期 、 愤怒期 、 磋商期 、 抑郁期 、 接受期
第2题：
家畜屠宰后，在储存过程中会发生（）、（）、（）和（）四个阶段的变化。
正确答案:僵直、后熟、自溶、腐败
第3题：
屠宰后的牲畜的肉一般经过四个阶段的变化，最佳使用期是()
A、僵尸
B、自容
C、腐败
D、成熟
答案：D
第4题：
畜肉屠宰前后的品质变化及其产生原因（重点）？
正确答案: a.屠宰过程中影响猪肉质量的主要因素：击晕前处理、击晕方式、击晕至刺刀放血的时间间隔、浸烫/剥皮、取内脏、击晕至冷却前的时间间隔
b.（1）宰前休息：屠宰前休息时间不同，其肌肉和肝脏中微生物含量也不同。
（2）宰前禁食、供水和安静屠宰畜禽在宰前12～24h断食，断食时间必须适当。2.2停食可减少消化道中的内容物，防止剖腹时胃肠内容物污染胴体，并便于内脏的加工处理。2.3保持屠宰安静，便于放血。在屠宰前2～4h应停止给水。
（3）屠宰前的淋浴主要目的是洗去猪体上的污垢，减少猪体表面的病原菌和污物从而提高肉的品质表面的病原菌和污物，从而提高肉的品质。
第5题：
犯罪心理结构形态的变化，一般要经历（）、（）、（）等三个阶段的形态变化。
正确答案:潜在；恶变；衰减
第6题：
放射性废物处置场关闭后经历（）、（）、（）三个阶段。
正确答案:封闭阶段；半封闭阶段；开放阶段
第7题：
简述新中国成立以来，中美关系变化经历的三个阶段、每阶段特点、成因、认识。
正确答案:⑴新中国成立至60年代末：中美关系处于敌对状态。
二战后，美国成为资本主义世界霸主，推行霸权主义政策，为了控制中国，采取扶蒋反共政策，由于中共领导人民解放战争，打击了美国的战后亚洲政策，新中国成立，成为美国霸权政策的障碍，美国采取敌视新中国政策；
⑵70年代起：中美关系改善。
70年代美国霸主地位动摇，美苏争霸中美国处于守势，以及经济危机的打击，为了战略需要，1972年中美关系改善；
⑶90年代至今：中美关系曲折发展。
美国等西方国家和平演变战略在苏联和东欧奏效，促使美国加紧对华和平演变步骤；两极格局解体后，美国以政治民主化、人权问题，干涉中国内政，向中国施加压力；中国改革开放取得巨大成就，不仅增强了国力，而且中美经济文化交流日益密切；
认识：
①资产阶级的本质，决定了美国不可能与中国建立真正的合作关系，美国不可能放弃对中国的和平演变战略；
②中国经济的发展，使美国资产阶级不愿意放弃中国这个巨大的市场，中美关系不可能回复到敌对状态；
③中美关系不可能是一帆风顺的，必然出现许多曲折
第8题：
自南丁格尔创建护理专业以来，护理学的变化和发展经历了以疾病为中心的护理阶段、()、()三个阶段。
正确答案：以病人为中心阶段 以人的健康为中心
第9题：
税收结构的变化经历了（）、（）、（）三个历史阶段。
正确答案:直接税收；间接税收；所得税收
第10题：
解放后，我国排球运动共经历了（）、（）、（）三个阶段。
正确答案:学习推广；提高发展；冲出亚洲走向世界