食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
次级代谢与次级代谢产物及其特点时什么？
正确答案: 次级代谢主要涉及合成过程，其终产物，次级代谢产物对菌的生长不是必需的，对生命活动可能具有某种意义，通常时在生长后期开始形成的。
特点：
1、某些菌株特有的。
2、酶的特异性较低。
3、代谢途径较多（中间产物组合）。
4、受总调节控制。
第2题：
抗生素属于微生物的（）
- A、营养物质
- B、次级代谢产物
- C、初级代谢产物
- D、结构单元
正确答案:B
第3题：
初级（次级）代谢产物的定义及其特点是什么？
正确答案: 初级代谢产物（primary metabolite）指的是与微生物的生长繁殖有密切关系的代谢产物。
包括：氨基酸、蛋白质、核酸、维生素等。
初级代谢产物的特点包括：
①菌体生长繁殖所必需的物质；
②各种微生物所共有的产物；
③调控严格、不积累多余的初级代谢产物。
次级代谢产物（ secongdary metabolite）指的是与微生物的生长繁殖无关的代谢产物。
包括：抗生素、色素、生物碱、毒素、酶的抑制剂等。
次级代谢产物的特点：
①不同的菌种产生不同的次级代谢产物；
②同一菌种在不同生长阶段产生不同的代谢产物；
③次级代谢产物往往是多组分的混合物。
第4题：
关于微生物代谢产物的说法中正确的是（）
- A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的
- B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的
- C、次级代谢产物在代谢调节下产生
- D、初级代谢产物的合成无需代谢调节
正确答案:A,B,C
第5题：
微生物的次级代谢产物是初级代谢不畅通时，由支路代谢产生的
正确答案:错误
第6题：
下面初级代谢产物说法不正确的是（）。
- A、初级代谢产物是微生物必需的物质
- B、初级代谢产物并非是微生物必需的物质
- C、次级代谢产物可以在细菌的调节下产生
- D、初级代谢产物的合成无需代谢调节
正确答案:D
第7题：
目前植物来源的药物主要是（）
- A、基因工程药物
- B、分解代谢产物
- C、次级代谢产物
- D、初级代谢产物
正确答案:C
第8题：
什么是微生物的次级代谢，常见的次级代谢产物有哪些？
正确答案: 次级代谢：指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体物质，合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程。这一过程的产物称为次级代谢产物。
微生物的次级代谢产物
许多次级代谢产物有重要的生理效应，因此，日益受到人们的重视。其种类很多，与人类关系密切。
常见的有：抗生素、激素、色素、毒素等.
第9题：
微生物代谢产物类型包括（）.
- A、酶类
- B、初级代谢产物
- C、次级代谢产物
- D、三级代谢产物
正确答案:B,C
第10题：
某些放线菌产生的抗生素是他们的（）
- A、初级代谢产物
- B、次级代谢产物
- C、代谢中间产物
- D、代谢废物
正确答案:B