食品科学技术
恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段，主要排除（）。A、游离水B、结构水C、冷凝水D、气态水
题目
恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段，主要排除（）。
- A、游离水
- B、结构水
- C、冷凝水
- D、气态水
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相似问题和答案
第1题：
恒速干燥阶段：降水速率不随着干燥的进行而（），内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
正确答案:降低
第2题：
在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？
正确答案: 恒速干燥阶段。内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。
降速干燥阶段。谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部扩散速度控制。
第3题：
干燥速率主要取决于表面汽化速率的是（ ）。
A．恒速阶段
B．降速阶段
C．减速阶段
D．加速阶段
E．高速阶段
正确答案：A
第4题：
在恒速干燥阶段，物料的干燥速度由物料的（）速度控制，在物料的表面有（）的（）。
正确答案:表面水分活化；足够；湿润水分
第5题：
在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。
正确答案:错误
第6题：
恒速干燥阶段，湿物料表面的湿度也维持不变。
正确答案:错误
第7题：
恒速干燥阶段与降速干燥阶段，哪一阶段先发生（）
- A、恒速干燥阶段
- B、降速干燥阶段
- C、同时发生
- D、只有一种会发生
正确答案:A
第8题：
干燥速率主要取决于表面汽化速率的阶段是
A、恒速阶段
B、降速阶段
C、减速阶段
D、加速阶段
E、高速阶段
参考答案：A
第9题：
恒速干燥阶段与降速干燥阶段，（）一阶段先发生。
- A、恒速干燥阶段
- B、降速干燥阶段
- C、同时发生
- D、只有一种会发生
正确答案:A
第10题：
干燥速率主要取决于表面汽化速率的是（）
- A、恒速阶段
- B、降速阶段
- C、减速阶段
- D、加速阶段
- E、高速阶段
正确答案:A