食品科学技术

焦脱镁叶绿素

题目

焦脱镁叶绿素

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第1题：

形成绿茶“三绿”,主要是脱镁叶绿素a、b。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第2题：

焦四仙的组成

A.焦神曲媾栀子、焦麦芽、焦山楂

B.焦槟榔、焦栀子、焦麦芽、焦山楂

C.焦神曲、焦谷芽、焦槟榔、焦山楂

D.焦神曲、焦麦芽、焦槟榔、焦山楂

E.焦神曲、焦栀子、焦槟榔、焦麦芽


正确答案：D

第3题：

游离叶绿素在酸性条件脱镁生成脱镁叶绿素()

此题为判断题(对，错)。


答案：对

第4题：

焦四仙的组成

A、焦神曲，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂?
B、焦槟榔，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂?
C、焦神曲，焦谷芽，焦槟榔，焦山楂?
D、焦神曲，焦麦芽，焦槟榔，焦山楂?
E、焦神曲，焦栀子，焦槟榔，焦麦芽?

答案：D
解析：
焦三仙：焦山楂、焦神曲、焦麦芽，而焦四仙是在焦三仙的基础上加一味焦槟榔。

第5题：

焦四仙的组成（ ）

A．焦神曲、焦稻芽、焦麦芽、焦山楂

B．焦槟榔、焦稻芽、焦麦芽、焦山楂

C．焦神曲、焦谷芽、焦槟榔、焦山楂

D．焦神曲、焦麦芽、焦槟榔、焦山楂

E．焦神曲、焦栀子、焦槟榔、焦麦芽


正确答案：D
解析：处方药名的通用名称

第6题：

处方书写焦四仙.应付A.焦神曲,焦稻芽,焦麦芽,焦山楂B.焦槟榔,焦稻芽,焦麦芽,焦山楂S

处方书写焦四仙．应付

A.焦神曲，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂

B.焦槟榔，焦稻芽，焦麦芽，焦山楂

C.焦神曲，焦谷芽，焦槟榔，焦山楂

D.焦神曲，焦麦芽，焦槟榔，焦山楂

E.焦神曲，焦栀子，焦槟榔，焦麦芽


正确答案：D
略

第7题：

焦三仙通常是指

A．焦山楂、焦谷芽、焦神曲

B．焦山楂、焦槟榔、焦神曲

C．焦山楂、焦麦芽、焦神曲

D．焦山楂、焦稻芽、焦神曲

E．焦山楂、焦麦芽、焦谷芽


正确答案：C

第8题：

为防止蔬菜在加工过程中脱镁生成脱镁叶绿素,蔬菜在加工前可用()处理。

A、石灰水

B、盐水

C、氢氧化镁

D、维生素E


答案：AC

第9题：

处方中书写焦四仙，应付

A.焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、焦槟榔

B.焦神曲、焦白术、焦麦芽、焦槟榔

C.焦麦芽、焦谷芽、焦白术、焦山楂

D.焦神曲、焦山楂、焦麦芽、焦槟榔

E.焦白术、焦麦芽、焦神曲、焦山楂


正确答案：D

第10题：

PSⅡ和PSI的反应中心色素、原初电子供体、原初电子受体分别是（）和P700、脱镁叶绿素和（），以及水和（）。


正确答案:P680；单体叶绿体a；质体蓝素

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