食品科学技术
黄酮呈色的生色团是整个大的共轭体系，助色团是OCH3，-OH基团。
题目
黄酮呈色的生色团是整个大的共轭体系，助色团是OCH3，-OH基团。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
黄酮类化合物的颜色是与
A、结构中的手性碳有关
B、结构中的糖分子有关
C、结构中的交叉共轭体系和助色团有关
D、结构中的极性基团有关
E、结构中的立体构型相关
参考答案：C
第2题：
用5%Na2CO3水溶液可从混合物的乙醚液萃出的成分是
A.4＇-OCH3黄酮
B.5-OH黄酮
C.4＇-OH黄酮
D.8-OH黄酮
E.7,4＇-二OH黄酮
答案：C
解析：
第3题：
用5％NaHCO3水溶液可从混合物乙醚液萃出的成分是
A.4’-OCH3黄酮
B.5-OH黄酮
C.4’-OH黄酮
D.8.0H黄酮
E.7，4’-二OH黄酮
正确答案：E
第4题：
下列关于煤中含氧官能团的稳定性顺序排列正确的是( )。
A.-OH＞C﹦O＞-COOH＞-OCH3
B.-OH＜C﹦O＜-COOH＜-OCH3
C.-OH＜C﹦O＜-OCH3＜-COOH
D.-OH＞-COOH＞C﹦O＞-OCH3
B.-OH＜C﹦O＜-COOH＜-OCH3
C.-OH＜C﹦O＜-OCH3＜-COOH
D.-OH＞-COOH＞C﹦O＞-OCH3
答案：A
解析：
第5题：
能与三氯化铁产生颜色的是
A.7-OCH3黄酮
B.7-OCH3二氢黄酮
C.4‘-OH黄酮
D.7-OH黄酮
E.4‘-OCH3黄酮
B.7-OCH3二氢黄酮
C.4‘-OH黄酮
D.7-OH黄酮
E.4‘-OCH3黄酮
答案：C,D
解析：
能与三氯化铁产生颜色的是酚羟基。
第6题：
黄酮类化合物能呈色的主要原因是( )。
A 具有交叉共轭体系
B 具有助色团
C 为离子型
D 具有芳香环
E 具有酮基
参考答案A
第7题：
用5%NaHCO3水溶液可从混合物乙醚液萃出的成分是
A.4＇-OCH3黄酮
B.5-OH黄酮
C.4＇-OH黄酮
D.8-OH黄酮
E.7,4＇-二OH黄酮
答案：E
解析：
第8题：
用5％Na2CO3水溶液可从混合物的乙醚液萃出的成分是
A.4’-OCH3黄酮
B.5-OH黄酮
C.4’-OH黄酮
D.8.0H黄酮
E.7，4’-二OH黄酮
正确答案：C
第9题：
黄酮类化合物能产生颜色的主要原因是
A.含有多个酚羟基
B.含有多个醇羟基
C.有助色团
D.有显色团
E.有交叉共轭体系
B.含有多个醇羟基
C.有助色团
D.有显色团
E.有交叉共轭体系
答案：E
解析：
黄酮类化合物能产生颜色的主要原因是有交叉共轭体系，助色团只能加深颜色所以答案为E。
第10题：
黄酮类化合物的颜色与哪些因素有关（）
- A、交叉共轭体系的存在
- B、酚-OH数目
- C、酚-OH位置
- D、-OCH3数目
- E、-OCH3位置
正确答案:A,B,C,D,E