食品科学技术
滚轮式旋转式制粒机，利用（）使软料通过模具。这种制粒机又因模具的形状不同又可分为（）和（）两种类型。
题目
滚轮式旋转式制粒机，利用（）使软料通过模具。这种制粒机又因模具的形状不同又可分为（）和（）两种类型。
参考答案和解析
正确答案:辊轮；圆盘式；环式
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相似问题和答案
第1题：
软颗料压制机大多为（）制粒机。
A.螺旋式
B.叶片式
C.环模式
D.平模式
正确答案：A
第2题：
下列可得到干燥颗粒的设备有
A:一步制粒机
B:高速搅拌制粒机
C:喷雾干燥制粒机
D:摇摆式颗粒机
E:重压法制粒机
B:高速搅拌制粒机
C:喷雾干燥制粒机
D:摇摆式颗粒机
E:重压法制粒机
答案：A,C,E
解析：
第3题：
兼有“一步制粒机”之称的是
A、喷雾制粒机
B、搅拌制粒机
C、转动制粒机
D、高速搅拌制粒机
E、流化床制粒机
答案：E
解析： 流化床制粒机由于在一台设备内可完成混合、制粒、干燥过程等，所以兼有“一步制粒”之称。
解析： 流化床制粒机由于在一台设备内可完成混合、制粒、干燥过程等，所以兼有“一步制粒”之称。
第4题：
环模制粒机是采用（）和与其相配的（）为主要工作部件和（）的制粒机。
正确答案:环形压模；压辊；磨损部件
第5题：
冷冲压成形模具按照工序组合程度分为（）等。
- A、单工序模具、复合模具、连续模具
- B、落料模具、冲孔模具、切边模具
- C、落料、冲孔复合模具和落料、成形复合模具
- D、弯曲模具、整修模具、成形模具
正确答案:A
第6题：
下列哪些设备可制得干燥颗粒
A．一步制粒机
B．高速搅拌制粒机
C．喷雾干燥制粒机
D．摇摆式颗粒机
E．重压法制粒机
正确答案：ACE
第7题：
兼有“一步制粒机”之称的是
A.搅拌制粒机
B.转动制粒机
C.高速搅拌制粒机
D.流化床制粒机
E.喷雾制粒机
B.转动制粒机
C.高速搅拌制粒机
D.流化床制粒机
E.喷雾制粒机
答案：D
解析：
流化床制粒机由于在一台设备内可完成混合、制粒、干燥过程等，所以兼有“一步制粒”之称。
第8题：
简述湿法制粒机制。
正确答案：①粒子间的结合力 固体粒子间的引力。该引力来自范德华力、静电力和磁力。粒径50μm时粉粒间的聚集现象非常显著。(在干法制粒中范德华力的作用非常重要)
②粒子间形成液体桥和固体桥主要有以下两种形式：
液体桥中被溶解的物质(包括可溶性黏合剂和药物)经干燥后析出结晶而形成固体架桥。
高黏度架桥剂靠黏性使粉末聚结成粒。干燥时黏合剂溶液中的溶剂蒸发除去残留的黏合剂固结成为固体桥。
①粒子间的结合力固体粒子间的引力。该引力来自范德华力、静电力和磁力。粒径50μm时,粉粒间的聚集现象非常显著。(在干法制粒中范德华力的作用非常重要)②粒子间形成液体桥和固体桥主要有以下两种形式：液体桥中被溶解的物质(包括可溶性黏合剂和药物)经干燥后析出结晶而形成固体架桥。高黏度架桥剂靠黏性使粉末聚结成粒。干燥时黏合剂溶液中的溶剂蒸发除去,残留的黏合剂固结成为固体桥。
①粒子间的结合力固体粒子间的引力。该引力来自范德华力、静电力和磁力。粒径50μm时,粉粒间的聚集现象非常显著。(在干法制粒中范德华力的作用非常重要)②粒子间形成液体桥和固体桥主要有以下两种形式：液体桥中被溶解的物质(包括可溶性黏合剂和药物)经干燥后析出结晶而形成固体架桥。高黏度架桥剂靠黏性使粉末聚结成粒。干燥时黏合剂溶液中的溶剂蒸发除去,残留的黏合剂固结成为固体桥。
第9题：
制粒机的工作原理是什么？
正确答案: 经过调质的粉状物料，先进压模罩，物料借助于重力，环模回转产生离心力及喂料刮板的作用均匀的喂入环模内的两个压制区，即两个压辊和环模形成的楔形空间内，因压辊与环模内切最小间隙仅为0.1---0.3毫米，物料由于环模的旋转被带入后压缩，经过挤压，物料被挤入环模的模孔并在模孔中成形。
第10题：
以下属于挤压制粒设备的是（）。
- A、摇摆式制粒机
- B、高速搅拌制粒机
- C、一步制粒机
- D、喷雾制粒机
正确答案:A