食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
下列矿物质缺乏可引起异食癖的有( )。
正确答案：DE
【考点】引起异食癖的营养素缺乏铁缺乏可引起神经系统异常，如有异食癖；锌缺乏可引起味觉和嗅觉障碍，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。
【考点】引起异食癖的营养素缺乏铁缺乏可引起神经系统异常，如有异食癖；锌缺乏可引起味觉和嗅觉障碍，异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。
第2题：
下列哪种矿物质缺乏可导致使甲状腺肿胀（）
AI
BSe
CZn
DCu
A
略
第3题：
佝偻病、高钙血症、手足抽搐是缺乏矿物质( )。
参考答案：钙(钙质)
第4题：
下列哪项瓶颈是最不容易消除的（）
- A、机械故障
- B、缺乏柔性流程
- C、物料短缺
- D、员工升迁
正确答案:B
第5题：
下列哪种矿物质缺乏可导致使甲状腺肿胀（）
- A、I
- B、Se
- C、Zn
- D、Cu
正确答案:A
第6题：
贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（ ）
A.钙
B.铁
C.铜
D.锌
A.钙
B.铁
C.铜
D.锌
答案：B
解析：
儿童的贫血一般是由于缺铁引起的，通常只要调整饮食就可以改变贫血的症状。要让幼儿均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物，另外，维生素C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维生素C:的摄取量也要充足。
第7题：
下列（）是婴幼儿期缺乏后易导致营养紊乱的矿物质。
- A、钙
- B、铁
- C、锌
- D、碘
正确答案:A,B,C,D
第8题：
下列选项中,不属于煤中矿物质的来源的是()。
A.原生矿物质
B.次生矿物质
C.外来矿物质
D.杂物
参考答案：D
第9题：
孕妇膳食中可能缺乏的矿物质为（）、（）、（）、（）。
正确答案:钙；铁；锌；碘
第10题：
下列矿物质中哪一种缺乏与贫血有关？（）
- A、钴
- B、铜
- C、铁
- D、以上皆是
正确答案:D