食品科学技术
紫胶红适于在（）食品、饮料中使用。对金属离子，特别是（）非常敏感，使用时应尽量避与金属离子特别是铁离子接触。
题目
紫胶红适于在（）食品、饮料中使用。对金属离子，特别是（）非常敏感，使用时应尽量避与金属离子特别是铁离子接触。
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
对中枢化学感受器的描述，下列选项正确的有 （ ）
A．对脑脊液中的氧张力的变化敏感
B．对血液中氢离子的浓度变化非常敏感
C．存在于延髓呼吸中枢
D．对脑脊液中氢离子的浓度变化非常敏感
E．动脉血中C02张力增高，可间接刺激中枢化学感受器
第3题：
在苏木精染液中，使细胞核着色的是
A、苏木精+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素
B、氧化汞+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素
C、硫酸铝铵+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素
D、苏木红+氧化汞形成的蓝紫色沉淀色素
E、苏木红+金属离子结合形成的蓝紫色沉淀色素
第4题：
在一般的字体中少许用一下美术字，是非常能出效果的，特别是书名、杂志中中文章的题目等，是使用的（）的。
- A、非常广泛
- B、非常少量
- C、偶尔使用
- D、经常使用
正确答案:A
第5题：
微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。
正确答案:错误
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
使用可溶性阳极刷镀时，金属原子失去电子成为什么物质进入镀液中？（）
- A、金属离子
- B、金属水合离子
正确答案:A
第8题：
我国规定，允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、()等。
A.靛蓝
B.孔雀绿
C.叶绿素
D.紫胶色素
第9题：
表面等离子体生物传感器是光学生物传感器的一种，掌握其检测原理、传感过程及其在医学检验领域中的应用非常重要。SPR实际上是一种物理光学现象。SPR对金属表面电介质折射率的微小变化，反应（）
- A、非常敏感
- B、敏感
- C、一般
- D、迟钝
- E、无变化
正确答案:A
第10题：
粒子束武器非常适于在大气层中实施攻击。
正确答案:错误