食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。
A.易发生负氮平衡
B.易发生正氮平衡
C.处于零氮平衡
D.膳食蛋白质难以改变氮平衡
正确答案：A
【考点】老年人的蛋白质代谢【解析】老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免丢失的蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。
【考点】老年人的蛋白质代谢【解析】老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免丢失的蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。
第2题：
下列关于老年人的蛋白质代谢的描述正确的是（）
- A、易发生负氨平衡
- B、处于零氮平衡
- C、易发生正氮平衡
- D、膳食蛋白质难以改变氮平衡
正确答案:A
第3题：
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。
A.易发生负氮平衡
B.易发生正氮平衡
C.处于零氮平衡
D.膳食蛋白质难以改变氮平衡
正确答案：A
老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免地丢失蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。
老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免地丢失蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。
第4题：
处于负氮平衡状态的人群为（）。
- A、老年人
- B、儿童
- C、饥饿状态的人
- D、疾病患者
- E、孕妇
正确答案:A,C,D
第5题：
长期处于在振动和噪声环境下的工人，蛋白质代谢特点是（）
- A、分解代谢降低，出现负氮平衡
- B、分解代谢加强，出现负氮平衡
- C、分解代谢加强，出现正氮平衡
- D、合成代谢降低，出现正氮平衡
- E、合成代谢加强，出现正氮平衡
正确答案:B
第6题：
下列人群处于正氮平衡的是（）
- A、儿童
- B、成人
- C、老年人
- D、消耗性疾病患者 E.处于饥饿状态的人群
正确答案:A
第7题：
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）
- A、易发生负氮平衡
- B、易发生正氮平衡
- C、处于零氮平衡
- D、膳食蛋白质难以改变氮平衡
- E、罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡
正确答案:A
第8题：
某人摄取50g蛋白质，其中5g未被消化，经过一天后从尿中排除15g氮，他处于以下哪种状态
A．总氮平衡
B．负氮平衡
C．正氮平衡
D．先正氮平衡后负氮平衡
E．无法判断
正确答案：C
本题要点为氮平衡概念。氮平衡包括总氮平衡、正氮平衡以及负氮平衡。总氮平衡：摄入氮=排出氮，反映正常人的蛋白质代谢情况。正氮平衡：摄入氮>排出氮，反映儿童、孕妇及恢复期患者。负氮平衡：摄入氮<排出氮，反映饥饿或消耗性疾病患者。所以答案为C。
本题要点为氮平衡概念。氮平衡包括总氮平衡、正氮平衡以及负氮平衡。总氮平衡：摄入氮=排出氮，反映正常人的蛋白质代谢情况。正氮平衡：摄入氮>排出氮，反映儿童、孕妇及恢复期患者。负氮平衡：摄入氮<排出氮，反映饥饿或消耗性疾病患者。所以答案为C。
第9题：
关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。
- A、易发生负氮平衡
- B、易发生正氮平衡
- C、处于零氮平衡
- D、膳食蛋白质难以改变氮平衡
- E、多补充含氮物质，就可以恢复正氮平衡
正确答案:A
第10题：
下列关于氮平衡的描述正确的是（）。
- A、健康的成年人应维持在零氮平衡并富余5％
- B、处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
- C、消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
- D、老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白
- E、处于生长发育期儿童应保持正氮平衡
正确答案:A,D,E