食品科学技术
化学酶工程也叫初级酶工程，是指自然酶、化学修饰酶、固定化酶以及化学人工酶的研究和应用，上述四种酶中哪种酶目前还不具备真正的使用价值（）。A、自然酶B、化学修饰酶C、固定化酶D、化学人工酶
题目
化学酶工程也叫初级酶工程，是指自然酶、化学修饰酶、固定化酶以及化学人工酶的研究和应用，上述四种酶中哪种酶目前还不具备真正的使用价值（）。
- A、自然酶
- B、化学修饰酶
- C、固定化酶
- D、化学人工酶
参考答案和解析
正确答案:D
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相似问题和答案
第1题：
酶有何特性？何谓酶工程？
正确答案: 特性：专一性强，催化效率高；
酶工程：利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，对酶进行修饰改造，并借助生物反应器和工艺过程来生产人类所需产品的一项技术。
第2题：
酶工程包括（）、（）、酶的修饰改造技术、酶反应器的设计等技术。
正确答案:酶的固定化技术；细胞的固定化技术
第3题：
酶工程是指在盛有酶的容器——酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程，真可以说是造福人类，成果喜人。 以上文字支持这样一种观点（）。
A. 利用酶工程可以用淀粉来制造蔗糖 B. 酶工程可以按人的需要生产产品 C. 酶工程作为一项生物工程，它能生产出自然界没有的酶 D. 酶工程需要在酶反应器中进行，利用酶的生物催化作用生产产品
正确答案：D
A项文段没有体现，B项表述绝对化，C项言过其实。D选项与文段相符。
第4题：
下列哪种酶的特点是价格低、生产方式简单但产品种类少，应用范围窄（）
- A、化学修饰酶
- B、人工酶
- C、自然酶
- D、固定化酶
正确答案:C
第5题：
在酶工程中，用来啤酒澄清常采用的是（）
- A、固定化木瓜蛋白酶
- B、果胶酶
- C、葡聚糖酶
- D、纤维素酶
正确答案:A
第6题：
什么是酶的化学修饰，为什么要进行酶的化学修饰？
正确答案: 定义：利用化学手段将某些化学物质或基团结合到酶分子上，或将酶分子的某部分删除或置换，最终达到改变酶理化性质的目的。
酶化学修饰的原因：
①细胞外稳定性差；
②酶活性不够高；
③具有抗原性。
第7题：
酶有什么特性？什么是酶工程？
正确答案: 专一性，高效性，常温性等；酶工程就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。
第8题：
酶工程的主要内容有（）.
- A、酶的分子修饰
- B、酶的生产
- C、酶反应动力学
- D、酶和细胞的固定化
正确答案:A,B,C,D
第9题：
（）年，第一届国际酶工程会议把酶的（）与（）确认为酶工程的核心内容。
正确答案:1971；生产；应用
第10题：
下列哪种酶常应用于酶学研究和疾病治疗（）.
- A、自然酶
- B、化学修饰酶
- C、人工合成酶
- D、固定化酶
正确答案:B