食品科学技术

为W／O型的食品是（）。A、牛乳B、淋淇淋C、糕点面糊D、人造奶油

题目

为W／O型的食品是（）。

  • A、牛乳
  • B、淋淇淋
  • C、糕点面糊
  • D、人造奶油
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第1题：

各种注射剂中药物的释放速率排序为

A．水溶液＞O/W型乳剂＞水混悬液＞W/O型乳剂＞油混悬液

B．水溶液＞水混悬液＞O/W型乳剂＞W/O型乳剂＞油混悬液

C．水溶液＞水混悬液＞W/O型乳剂＞O/W型乳剂＞油混悬液

D．水混悬液＞水溶液＞O/W型乳剂＞W/O型乳剂＞油混悬液

E．水混悬液＞水溶液＞W/O型乳剂＞O/W型乳剂＞油混悬液


正确答案：B

第2题：

不同乳剂给药的淋巴浓度顺序为

A、W/O/W型>W/O型>O/W型

B、W/O型>O/W型>W/O/W型

C、W/O/W型>O/W型>W/O型

D、O/W型>W/O型>W/O/W型

E、O/W型>W/O/W型>W/O型


参考答案：A

第3题：

油包水型乳化体可表示为()。

A、O/W

B、W/O/W

C、O/W/O

D、W/O


参考答案：D

第4题：

作为药用乳化剂最合适的HLB值为

A.2～5(W/O型)；6～10(O/W型)
B.4～9(W/O型)；8～10(O/W型)
C.3～8(W/O型)；8～16(O/W型)
D.8(W/O型)；6～10(O/W型)
E.2～5(W/O型)；8～16(O/W型)

答案：C
解析：
HLB 应用HLB=8~18 作起泡剂HLB=1~3 作消泡剂HLB=3~8 作W/O 型乳化剂HLB=8~16 作O/W 型乳化剂HLB=7~11 作润湿剂HLB=13~16 作去污剂HLB=15~18 作增溶剂

第5题：

在下列软膏基质中药物的吸收顺序正确的是

A．O/W型＞W/O型＞动物性脂肪＞凡士林

B．动物性脂肪＞O/W型＞W/O型＞凡士林

C．动物性脂肪＞凡士林＞O/W型＞W/O型

D．W/O型＞O/W型＞动物性脂肪＞凡士林

E．O/W型＞W/O＞凡士林＞动物性脂肪


正确答案：A

第6题：

基质促进皮肤水合作用的能力为

A．油脂性基质＞O/W型基质＞W/O型基质＞水溶性基质

B．油脂性基质＞W/O型基质＞O/W型基质＞水溶性基质

C．水溶性基质＞W/O型基质＞O/W型基质＞油脂性基质

D．水溶性基质＞W/O型基质＞O/W型基质＞油脂性基质

E．水溶性基质＞油脂性基质＞W/O型基质＞O/W型基质


正确答案：B

第7题：

下列软膏基质中，药物的吸收顺序正确的是

A．O/W型＞W/O型＞动物性脂肪＞凡士林

B．动物性脂肪＞O/W型＞W/O型＞凡士林

C．动物性脂肪＞凡士林＞O/W型＞W/O型

D．W/O型＞O/W型＞动物性脂肪＞凡士林

E．O/W型＞W/O＞凡士林＞动物性脂肪


正确答案：A

第8题：

乳剂的类型有( )

A．O／W型

B．W／O型

C．O／W／O型

D．W／O／W型

E．W／O／O型


正确答案：ABCD

第9题：

关于W／O或O／W型乳剂的区别，叙述正确的是

A.W／O型乳剂可用水稀释
B.O／W型乳剂不导电或几乎不导电
C.水溶性染料可将O／W型乳剂内相染色
D.O／W型乳剂通常为乳白色
E.油溶性染料可将O／W型乳剂外相染色

答案：D
解析：

第10题：

不同乳剂给药的淋巴浓度顺序为

A.W/O/W型＞W/O型＞O/W型
B.W/O型＞O/W型＞W/O/W型
C.W/O/W型＞O/W型＞W/O型
D.O/W型＞W/O型＞W/O/W型
E.O/W型＞W//O/W型＞W/O型

答案：A
解析：

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