食品科学技术
乳是复杂的分散体系，其蛋白质以（）形式存在。A、胶体悬浮液B、真溶液C、复合胶体D、乳浊液
题目
乳是复杂的分散体系，其蛋白质以（）形式存在。
- A、胶体悬浮液
- B、真溶液
- C、复合胶体
- D、乳浊液
参考答案和解析
正确答案:A,B
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相似问题和答案
第1题：
气溶胶是指
A、以蒸汽态挥发到空气中的污染物
B、以颗粒物悬浮在空气中形成的分散体系
C、以气体形式分散在空气中形成的分散体系
D、空气中含有污染物的统称
E、空气中含有的粉尘
参考答案：B
第2题：
以非均匀分散体系构成的剂型包括
A、溶液型
B、高分子溶液型
C、乳浊型
D、混选型
E、固体分散型
B、高分子溶液型
C、乳浊型
D、混选型
E、固体分散型
答案：C,D,E
解析：
此题不选AB以及选CD应该没有疑问， "固体分散物的主要缺点是分散状态稳定性不高〃说明其仍属于热力学不稳定体系，另书中仅将溶液剂和高分子溶液剂说明为均匀分散，此处选项是可能是"固体分散型液体制剂〃的简写而不是指"固体分散物'故笔者认为E要选。欢迎讨论。
第3题：
药物以离子状态分散在分散介质中所构成的体系属于
A.溶液型
B.溶胶型
C.乳浊型
D.混悬型
E.固体分散型
正确答案：A
【该题针对“液体制剂概述.溶剂和附加剂”知识点进行考核】【答疑编号100754448】
【该题针对“液体制剂概述.溶剂和附加剂”知识点进行考核】【答疑编号100754448】
第4题：
蛋白质在pI时以（）的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以负离子形式存在，在pH
正确答案:兼性离子
第5题：
一种液体以细小液滴的形式分散在另一种互不相溶的液体中能得到稳定的分散体系，形成这种分散体系的作用叫（）
正确答案:乳化作用
第6题：
药物以离子状态分散在分散介质中所构成的体系属于（ ）。
A：溶液型
B：胶体溶液型
C：乳浊型
D：混悬型
E：固体分散型
B：胶体溶液型
C：乳浊型
D：混悬型
E：固体分散型
答案：A
解析：
本题考查溶液型制剂的概念。溶液型制剂中药物是以离子状态分散在介质中的，故答案为Ａ。
第7题：
固体药物以聚集体状态存在的体系的是（）
A溶液剂
B气体分散体
C乳剂
D混悬剂
E固体分散体
E
略
第8题：
药物以分子聚集体分散在分散介质中所构成的体系属于
A.溶液型
B.溶胶型
C.乳浊型
D.混悬型
E.固体分散型
正确答案：B
药物以离子状态分散在分散介质中所构成的体系属于溶液型；药物以分子聚集体分散在分散介质中所构成的体系属于溶胶剂。【该题针对“液体制剂概述.溶剂和附加剂”知识点进行考核】【答疑编号100754449】
药物以离子状态分散在分散介质中所构成的体系属于溶液型；药物以分子聚集体分散在分散介质中所构成的体系属于溶胶剂。【该题针对“液体制剂概述.溶剂和附加剂”知识点进行考核】【答疑编号100754449】
第9题：
科学要素在各种古代文明中，下列错误的选项是（）
- A、以分散游离的形式存在
- B、以结构稳定的形式存在
- C、以不同的丰富程度存在
- D、以不同的形式存在
正确答案:B
第10题：
低分子药物以分子或离子状态存在的均匀分散体系的是（）
- A、溶液剂
- B、气体分散体
- C、乳剂
- D、混悬剂
- E、固体分散体
正确答案:A