食品科学技术
相似问题和答案
第1题：
A.理化检验和感官检验
B.集中检验、就地检验和流动检验
C.自检、互检和专检
D.进货、工序和完工检验
第2题：
按检验场所分类，质量检验可分为( )。
A．固定场所检验
B．流动检验(巡回检验)
C．进货检验
D．最终检验
E．首件检验
解析：按检验场所分类，质量检验可分为：①固定场所检验，它是在产品形成过程的作业场所、场地、工地设立的固定检验站(点)进行的检验活动；②流动检验，是指作业过程中，检验人员到产品形成的作业场地、作业(操作)人员和机群处进行流动性检验。
第3题：
按检验场所分类质量检验可分为（ ）
A．固定场所检验
B．流动检验(巡回检验)
C．进货检验
D．最终检验
第4题：
按检验技术分类，质量检验可分为（ ）。
A.感官检验
B.生物检验
C.破坏性检验
D.理化检验
E.抽样检验
ABD。
第5题：
按检验技术不同分类，质量检验可分为（ ）。
A.检测
B.生物检验
C.感官检验
D.理化检验
E.破坏性检验
按检验技术分类，质量检验分为理化检验、感官检验、生物检验和检验四类。
第6题：
按检验场所不同，质量检验可分为（ ）。
A.进货检验
B.项目检验
C.固定场所检验
D.交付检验
E.流动检验
按检验场所划分，检验分为固定场所检验和流动检验(巡回检验)。
第7题：
按检验产品的数量，质量检验可分为( )。
A．自检
B．抽样检验
C．全数检验
D．流动检验
E．生物检验
解析：按检验产品的数量，质量检验可分为：①全数检验，即在产品形成全过程中，对全部单一成品、中间产品的质量特性进行逐个(台)检验；②抽样检验，是按照规定的抽样方案，随机地从一批或一个过程中抽取少量个体(构成一个样本)进行的检验。
第8题：
A.固定检验和流动检验
B.全数检验和抽样检验
C.监控检验和验收检验
D.感官检验和理化检验
第9题：
按产品形成过程的相应阶段划分，质量检验可分为（ ）。
A.最终检验
B.进货检验
C.巡回检验
D.过程检验
E.抽样检验
巡回检验和抽样检验与产品形成过程无关。
第10题：
A.进货检验 B.项目检验
C.固定场所检验 D.交付检验
E.流动检验