食品科学技术
确定检验数量的方法有：（）和（）检验 。
题目
确定检验数量的方法有：（）和（）检验 。
参考答案和解析
正确答案:全检；抽样
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相似问题和答案
第1题：
质量检验的分类方法有( )。
A．按检验阶段分类
B．按检验场所分类
C．按检验产品数量分类
D．按检验技术手段分类
E．按检验设备分类
正确答案：ABCD
解析：质量检验的分类包括：①按产品形成过程的相应阶段可分为：进货检验、过程检验、最终检验；②按检验场所分类可分为：固定场所检验、流动检验(巡回检验)；③按检验产品数量可分为：全数检验、抽样检验；④按检验的执行人员可分为：自检、互检、专检；⑤按对产品损害程度可分为：破坏性检验、非破坏性检验；⑥按检验技术手段可分为：理化检验、感官检验、生物检验。
解析：质量检验的分类包括：①按产品形成过程的相应阶段可分为：进货检验、过程检验、最终检验；②按检验场所分类可分为：固定场所检验、流动检验(巡回检验)；③按检验产品数量可分为：全数检验、抽样检验；④按检验的执行人员可分为：自检、互检、专检；⑤按对产品损害程度可分为：破坏性检验、非破坏性检验；⑥按检验技术手段可分为：理化检验、感官检验、生物检验。
第2题：
假设检验的基本步骤包括（）等。
A.建立检验假设，确定检验水准
B.选定检验方法，计算检验统计量
C.确定P值，计算检验统计量
D.选定检验方法，做出推断结论
E.确定P值，做出推断结论
B.选定检验方法，计算检验统计量
C.确定P值，计算检验统计量
D.选定检验方法，做出推断结论
E.确定P值，做出推断结论
答案：A,B,E
解析：
假设检验的基本步骤有三个：
（1）建立检验假设，确定检验水准。①根据统计推断目的提出对总体特征的假设，检验假设有两种：无效假设（又称零假设）和备择假设。②确定检验水准。
（2）选定检验方法，计算检验统计量。要根据统计推断的目的、研究设计的类型和样本量的大小等条件，选用不同的检验方法和计算相应的统计量。
（3）确定P值，做出推断结论。P值的含义是指从HO所规定的总体中做随机抽样，获得等于及大于（或等于及小于）现有样本的检验统计量值的概率。然后将概率P与检验水准α比较，从而得出结论。
总之：假设检验的基本思想是首先针对研究总体建立假设，在假设成立的前提下，通过计算样本统计量判断抽到目前样本的可能性是否为小概率事件，若为小概率事件，则拒绝HO；否则，不拒绝HO。
（1）建立检验假设，确定检验水准。①根据统计推断目的提出对总体特征的假设，检验假设有两种：无效假设（又称零假设）和备择假设。②确定检验水准。
（2）选定检验方法，计算检验统计量。要根据统计推断的目的、研究设计的类型和样本量的大小等条件，选用不同的检验方法和计算相应的统计量。
（3）确定P值，做出推断结论。P值的含义是指从HO所规定的总体中做随机抽样，获得等于及大于（或等于及小于）现有样本的检验统计量值的概率。然后将概率P与检验水准α比较，从而得出结论。
总之：假设检验的基本思想是首先针对研究总体建立假设，在假设成立的前提下，通过计算样本统计量判断抽到目前样本的可能性是否为小概率事件，若为小概率事件，则拒绝HO；否则，不拒绝HO。
第3题：
在确定检验项目的基础上，质检部需制定检验规范(细则)，为实施检验做好准备。检验规范中应确定（ ）。
A.检验成本
B.检验方法
C.检验数量
D.试验条件
正确答案：BCD
BCD。
BCD。
第4题：
按照（ ），可将质量检验划分为理化检验和感官检验。
A.检验方法的特征划分
B.检验对象检验后的状态特征划分
C.检验目的的特征划分
D.检验的数量特征划分
B.检验对象检验后的状态特征划分
C.检验目的的特征划分
D.检验的数量特征划分
答案：A
解析：
本题考查质量检验的方式与基本类型。
按照检验方法的特征划分，可将质量检验划分为理化检验和感官检验。
A说法符合题意，BCD均为错误干扰项。
按照检验方法的特征划分，可将质量检验划分为理化检验和感官检验。
A说法符合题意，BCD均为错误干扰项。
第5题：
根据国际惯例，进出口商品的检验时间和地点的确定一般有以下几种方法（ ）。
A.以离岸品质、数量为准，卖方于货物装运前申请检验，检验检疫机构出具的检验证书成为商品品质和数量的最后依据，买方无复验权
B.以到岸品质、数量为准，由目的地检验检疫机构负责检验，出具检验证书作为最后依据
C.买方有复验权，卖方装运前申请检验，但检验证书不是最后依据，货到目的地允许买方复验
D.以上都不对
A.以离岸品质、数量为准，卖方于货物装运前申请检验，检验检疫机构出具的检验证书成为商品品质和数量的最后依据，买方无复验权
B.以到岸品质、数量为准，由目的地检验检疫机构负责检验，出具检验证书作为最后依据
C.买方有复验权，卖方装运前申请检验，但检验证书不是最后依据，货到目的地允许买方复验
D.以上都不对
答案：A,B,C
解析：
第6题：
某企业新开发一种产品，经总部会议研究确定，质检部组织相关人员进行质量检 验的策划。质检部检验技术人员对新产品的特点进行了分析，确认对该产品的某质量 特性的检验属于破坏性检验。
在确定检验项目的基础上，质检部需制定检验规范（细则），为实施检验做好准 备。检验规范中应确定（）。
A.检验成本 B.检验方法
C.检验数量 D.试验条件
在确定检验项目的基础上，质检部需制定检验规范（细则），为实施检验做好准 备。检验规范中应确定（）。
A.检验成本 B.检验方法
C.检验数量 D.试验条件
答案：B,C,D
解析：
第7题：
根据检验项目特性所确定的抽样数量、接受标准和方法的是( )。
A.抽样检验方案
B.检验
C.接受概率
D.批不合格品率
B.检验
C.接受概率
D.批不合格品率
答案：A
解析：
第8题：
饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
将质量检验划分为计数检验和计量检验的根据为（ ）。
A.按照检验的数量特征
B.按照检验的质量特性值的特征
C.按照检验方法的特征
D.按照检验对象检验后的状态特征
B.按照检验的质量特性值的特征
C.按照检验方法的特征
D.按照检验对象检验后的状态特征
答案：B
解析：
第10题：
GB1103-2007《棉花细绒棉》规定，棉花交易时，要求对批量交易成包皮棉异性纤维进行定量或定性检验的，（）。
- A、由专业纤维检验机构确定具体抽样方法和抽样数量
- B、由买方确定具体的抽样方法和抽样数量
- C、由卖方确定具体的抽样方法和抽样数量
- D、可由交易有关方面协商确定具体的抽样方法和抽样数量
正确答案:D