食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的()蔬菜的外皮。
A.根茎类
B.瓜果类
C.果蔬类
D.干果类
参考答案：A
第2题：
含糖分和黏液质多而贮于通风干燥处的品种是
A:天冬
B:党参
C:熟地
D:玉竹
E:肉苁蓉
B:党参
C:熟地
D:玉竹
E:肉苁蓉
答案：A,B,C,D,E
解析：
第3题：
含糖分及黏液质多的饮片，应
A．通风干燥处贮存
B．缸、罐中密闭贮存
C．密闭容器中贮存
D．分开贮藏、专人管理
E．凉爽处贮存
参考答案：A
第4题：
通常，早熟比晚熟品种单株生产力低，故早熟品种群体产量一定低于晚熟品种
正确答案:错误
第5题：
含糖分及黏液质多的饮片，应
A.通风干燥处贮存
B.缸、罐中密闭贮存
C.密闭容器中，置阴凉处贮存
D.分开贮藏、专人管理
E.凉爽处贮存
B.缸、罐中密闭贮存
C.密闭容器中，置阴凉处贮存
D.分开贮藏、专人管理
E.凉爽处贮存
答案：A
解析：
本题主要考查对饮片常见贮存方法的掌握。对于含不同性质化学成分或用不同炮制方法炮制的饮片，可根据其具体情况，确定不同的贮存方法。含糖分及黏液质较多的饮片应贮于通风干燥处。种子类药材因炒制后增加了香气，应密闭贮藏于缸、罐中。加酒炮制、加醋炮制的饮片均应贮于密闭容器中，置阴凉处贮存。少数贵重药饮片如人参，应与一般饮片分开贮藏，专人管理，并注意防虫、防霉，置阴凉、通风、干燥处贮藏。
第6题：
根据辣椒的贮藏特性,一般选择角质层厚、肉质厚、色深绿的()品种作为贮藏原料。
A、晚熟
B、早熟
C、中熟
D、早中熟
参考答案：A
第7题：
含糖分和黏液质多而贮于通风干燥处的品种是
A.天冬
B.党参
C.熟地
D.玉竹
E.肉苁蓉
B.党参
C.熟地
D.玉竹
E.肉苁蓉
答案：A,B,C,D,E
解析：
含糖分及黏液质较多的饮片，如肉苁蓉、熟地黄、天冬、党参、玉竹等，应贮于通风干燥处。故此题应选ABCDE。
第8题：
含糖分和黏液质多而贮于通风干燥处的品种是
A、天冬
B、党参
C、熟地黄
D、玉竹
E、肉苁蓉
参考答案：ABCDE
第9题：
马铃薯具有分枝特性和早熟品种比较晚熟品种（）
- A、上部分枝多
- B、基部分枝多
- C、总分枝数少
- D、总分枝数多
- E、茎细弱
正确答案:B,D
第10题：
辽宁的小麦引种到河南，应引（）品种。
- A、早熟品种
- B、晚熟品种
- C、中晚熟品种
正确答案:A