食品科学技术

水形成（）的能力可充分地解释水分子间存在大的引力，偶极矩对氢键键能作出了主要的贡献，每个水分子至多能与（）个其他的分子形成氢键。

题目

水形成（）的能力可充分地解释水分子间存在大的引力，偶极矩对氢键键能作出了主要的贡献，每个水分子至多能与（）个其他的分子形成氢键。

参考答案和解析
正确答案:三维氢键；4
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相似问题和答案

第1题：

硝酸的沸点(86°C)比水的沸点(100°C)低很多，其原因是下列中哪种说法？
A.硝酸分子量比水分子量大得多
B.硝酸形成分子内氢键，水形成分子间氢键
C.硝酸形成分子间氢键，水形成分子内氢键
D.硝酸和水都形成分子间氢键


答案：B
解析：
提示:氢键可以在分子间形成，也可在分子内形成。分子间氢键使物质的溶点、沸点升高，分子内氢键使物质熔点、沸点降低。

第2题：

（）的分子间存在氢键，所以沸点（），（）不能形成分子间氢键，所以沸点（）。


正确答案:醇；较高；醚；较低

第3题：

原子间通过共用电子对所形成的化学键叫()

A、离子键

B、氢键

C、共价键


参考答案：C

第4题：

整个水分子是电中性的，为什么又是极性化合物分子？在液体状态，水分子间的氢键是如何形成的？


正确答案: 由于水分子中的氧原子与氢原子之间的键角不是180°，而是以共价键形成“V”结构.致使整个水分子的正电荷中心与负电荷中心不重合，所以水分子虽然在整体上是电中性的，但又是极性化合物分子。
由于氧原于的电负性很强，在水分子中氢原子的电子距离氢核很远，使得氢核外有很强的正电场，而与此同时氧原子有一对孤对电子，容易受到氢核正电场的作用，一个水分子的氧原子的孤对电子与另一个水分子的氢核之间的相互作用就形成了水分子中的氢键。

第5题：

自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水（）

  • A、氢键
  • B、配合键
  • C、离子键
  • D、分子间力
  • E、共价键

正确答案:D

第6题：

高中化学《氢键的形成》
一、考题回顾



教师提问：既然氢键是一种较强的分子间作用力，那么氢键的存在对物质的性质会有哪些影响呢?
学生阅读课本回答：氢键的存在可以使物质的熔沸点升高，对物质的溶解度也有一定的影响，比如水和乙醇能以任意比例互溶。
教师总结补充：在极性溶剂中，如果溶质分子和溶剂分子间能形成氢键，就会促进分子间的结合，导致溶解度增大。例如：由于乙醇分子与水分子间能形成不同分子间的氢键，故乙醇与水能以任意比互溶。



答案：
解析：

第7题：

在水分子间存在的主要作用力是（）

  • A、氢键
  • B、取向力
  • C、色散力
  • D、诱导力

正确答案:A

第8题：

属于抗原抗体间结合力的是

A、静电引力

B、范德华引力

C、共价键

D、氢键

E、疏水作用


参考答案：ABDE

第9题：

下面选项中表达正确的是（）

  • A、极性分子间仅存在取向力；
  • B、取向力只存在于极性分子之间；
  • C、HF HCl HBr HI熔沸点依次升高
  • D、氨易溶于水，是因为氨与水分子间可形成氢键；
  • E、色散力仅存在于非极性分子间

正确答案:B,D

第10题：

水分子之间可以形成（）。

  • A、共价键
  • B、氢键
  • C、范德华力
  • D、离子键

正确答案:B

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